Субота увече. Управо сте означили као распродано говеђа ребра, тераса је пуна, а конобар га још продаје јер на штампаном менију пише да је ту. То није "проблем са менијем". То је оперативни проблем који се показује као разочарање гостију, компензације и стрес особља.
Софтвер за дигитални мени постоји да поправи тај тачан тренутак. Не са лепшим PDF-ом. Са системом у којем уређујете једном и сваки гост одмах види промену.
Шта је софтвер за дигитални мени (а шта није)
У свом најбољем издању, софтвер за дигитални мени је једно место за управљање вашим менијем и објављивање га гостима путем QR кода или веб везе. Поента је контрола: цене, доступност ставки, модификатори и описи остају тачни без поновног штампања.
У најгорем случају, то је само прегледник датотека. Статички PDF на веб страници је и даље статички мени. Можете га "ажурирати", наравно, али још увек учитавате, поновно извозите и надате се да је права верзија активна. Ако се алат осећа као заобилазно решење, с њим ће се поступати као с њим - и ваш тим ће му престати веровати.
Права линија раздвајања је да ли је софтвер направљен за услугу. Можете ли променити ставку у средини смене са свог телефона и знати да је сваки сто види? Можете ли покренути више локација без стварања хаоса? Можете ли одржати брендирање доследним без ангажовања дизајнера сваки пут када желите да додате сезонски одељак?
Зашто се оператери мењају (није само QR код)
QR кодови нису функција. Они су начин испоруке. Оператери усвајају дигиталне меније јер је свакодневна бол скупа.
Поновна штампања се брзо збрајају, али скривени трошкови су већи: време особља које проводи објашњавајући прекиде, гости се фрустрирају када нешто што су жељели нестане, а менаџери импровизују ажурирања на више канала.
Софтвер за дигитални мени има тенденцију да заради своје задржавање у три области.
Прво, брзина. Ако се ваш мени мења недељно, дневно или сваки сат, потребан вам је ток посла који одговара стварности.
Друго, доследност. Један мени не треба да постане пет различитих „верзија“ које лебде около - мени бара у PDF-у, фотографија менија за вечеру на Google-у, сезонски специјал на Инстаграму и QR мени који се могу, али и не морају подударати.
Треће, поверење гостију. Јасно означавање алергена и исхране, читљиви изгледи и прецизне цене смањују трење. Гости брже наручују када верују ономе што виде.
Оно о чему није за преговарање
Већина алата рекламира исте предности. Разлике се појављују када сте заузети.
Тренутна ажурирања за сваки QR код
Ако морате поново одштампати QR кодове јер се веза променила, то је црвена заставица. Желите поставку у којој QR код остаје исти, а садржај иза њега се ажурира тренутно. То је оно што омогућава уређивање у средини сервиса.
Такође пазите на "кашњења објаве". Ако измене захтевају редове за одобрење или ручне имплементације, оклијеват ћете ажурирати мени када то заиста буде потребно.
Креатор менија који није дизајнерски пројекат
Ако израда менија изгледа као дизајнирање веб странице, то ће вас успорити. Оператерима је потребна структура која одговара начину на који менији раде: категорије, ставке, модификатори, цене, додаци и белешке.
Добар градитељ вам даје довољно контроле да гледате на бренд, а да вас не чини одговорним за типографију и одлуке о изгледу које не треба да доносите. Ваш бренд треба да изгледа намерно, али ток посла треба да изгледа као уређивање менија, а не дизајнирање.
Превод који је уграђен, није причвршћен
Ако опслужујете туристе, међународне студенте или само вишејезичну четврт, превод није “лепо имати”. То је разлика између поузданог наручивања и незгодног нагађања.
Компромис је тачност. Аутоматски превод може бити од помоћи за брзину, али менији имају недостатке: називе јела, сленг, методе кувања и састојке који се не уклапају савршено. Најбољи системи вам омогућавају да брзо преведете, а затим надјачате одређене речи или описе како бисте могли задржати свој глас и избјећи неспоразуме.
Означавање алергена и исхране које је лако одржавати
Информације о алергенима не могу бити једнократни пројекат. Мора се одржавати када се рецепти мењају, добављачи се мењају или када додајете специјал.
Потражите ток посла у којем су ознаке прикачене на ставке на структуриран начин, а не закопане у тексту слободног облика. Треба да моћи означити ставке као безглутенске, веганске, садрже орашасте плодове и тако даље – доследно – без поновног писања описа.
Брза провера стварности: дигитални менији подржавају госте, али не замењују обуку особља. И даље вам је потребан процес за питања и одрицања од одговорности за унакрсну контаминацију. Софтвер треба да олакша тај процес, а не да се претвара да је решен.
Аналитика која одговара на питања оператера
Аналитика менија може бити корисна, или може бити бука. Најједноставнија верзија која заправо помаже је разумевање онога што гости гледају и шта додирују.
Ово није исто што и подаци о продаји POS. То су подаци о интересима. Ако је 300 гостију додирнуло “Зачињену Маргариту” и 40 је наручило, можда имате проблем с ценом, описом или доступношћу. Ако се категорија занемари, можда је закопана или погрешно именована.
Кључно је да ли аналитика води ка акцији без потребе за аналитичарем података у особљу.
Где се софтвер за дигитални мени одмах исплати
ROI се обично појављује брже него што људи очекују, посебно ако ваш мени није статичан.
Промене у доступности у средини сервиса су очигледна победа. Ако можете означити ставка као распродато за неколико секунди, престајете с проблемима с продајом.
Сезонске замене такође постају лакше. Уместо редизајнирања менија сваког квартала, можете ротирати одељке и специјалитете без да разнесете целу структуру.
Промене цена постају мање болне. Било да управљате инфлацијом или експериментишете с новом ценом за хаппy хоур, можете ажурирати и наставити даље.
А ако водите више локација, централизована контрола је битна. Један радни простор, један скуп правила о бренду и разлике на локацији где је то потребно. Тако ћете избјећи ситуацију "мени у центру града изгледа другачије од менија на аеродрому".
Уобичајене замке (и како их избјећи)
Дигитални менији могу апсолутно створити нове главобоље ако изаберете погрешан приступ.
PDF замка
PDF мени је бољи него ништа, али је и даље документ, а не систем. Теже га је превести, теже означити алергене и теже ажурирати без кршења форматирања.
Ако почнете с PDF-ом јер је брз, планирајте прећи на прави алат за израду менија када будете имали времена. У супротном ћете наставити плаћати порез "лако сада, тешко касније".
Претерано прилагођавање
Неке платформе обећавају неограничену слободу дизајна. То звучи одлично док не схватите да свако ажурирање менија сада захтева некога ко разуме систем дизајна.
Ресторанима није потребна бескрајна флексибилност. Потребни су им поновљиви шаблони на бренду који изгледају добро и остају доследни када различити менаџери врше измене.
Алати који претпостављају савршен интернет
Дигитални мени зависи од повезивања. Већина телефона за госте то добро подноси, али слаб Wi-Fi, мртве зоне или заузета мрежа могу покварити искуство.
Можете смањити ризик тако што ћете меније одржавати лаганим и брзим за учитавање. Размислите и о QR постављању и осветљењу. Ако гости не могу лако да скенирају, ваш мени можда и не постоји.
Такође је паметно задржати резервни план за истинске прекиде - једноставну штампањану резервну страницу на једној страници или скрипту особља за најбоље продаване.
Како изабрати прави софтвер за ваш ресторан
Немојте почети са контролном листом функција. Почните са својом оперативном реалношћу.
Ако се ваш мени често мења, дајте предност брзини уређивања и тренутном објављивању у односу на фенси опције дизајна.
Ако служите разноликој публици, дајте приоритет вишејезичкој подршци и лаким заменама како преводи не би постали неугодни.
Ако имате више локација, дајте приоритет централизованој контроли и доследности. Платформа треба да отежа случајно стварање бренда.
Затим га тестирајте као гост и као менаџер. Скенирајте QR код на различитим телефонима. Време колико је времена потребно да промените цену и видите је уживо. Покушајте додати ознаку алергена на десет ставки. Ако се осећате споро у тихој канцеларији, осећат ћете се немогућим током сервиса.
Цене су такође важне, али не само месечни број. Пазите на накнаде по локацији, ограничења на менијима, ограничења на QR кодове и „пословања“ капије за основе попут превода или аналитике. Ресторанима нису потребна изненађења на алату који треба да поједностави ствари.
Ако желите директан пример приступа који је усмерен на оператере - један радни простор, тренутна ажурирања за сваки QR, контроле брендирања, преводи до 35 језика, ознаке алергена и аналитика уз једноставну претплату - Kiuar.menu је направљен за ресторане којима треба да брзина и конзистентан дизајн без додатне сложености.
Како изгледа сјајно искуство гостију
Најбољи дигитални менији су невидљиви. Гости скенирају, мени се брзо учитава и лако се чита. Они могу пронаћи оно што желе без штипања и зумирања. Они могу веровати да “доступно” значи доступно.
Брендирање је овде важно, али не као украс. Бренд је јасноћа: називи одељака који одговарају начину на који људи наручују, фотографије кориштене суздржано и описи који помажу гостима да брзо одлуче.
Превођење и означавање исхране такође су део гостопримства. Када гост може одмах променити језик или самоуверено избјећи алергене, смањујете трење и показујете поштовање. То је боље искуство од било којег трика.
Завршна мисао коју треба имати на уму: ваш мени није документ. То је алат за продају уживо. Одаберите софтвер за дигиталне меније који вам омогућује да га тако третирате - ажуриран у реалном времену, доследан на свим локацијама и довољно једноставан да га заиста можете користити када наступи гужва.
