QR код, който не се сканира, не е „проблем с дигиталното меню“. Обикновено това е проблем с разположението.
Виждате го в първите две минути на обслужване: гостите сядат, оглеждат се, вдигат палатката, след което я оставят, защото кодът е настрани, лъскав, твърде малък или се конкурира с пет други съобщения на масата. Междувременно вашият сервитьор отново получава същата отварачка: „Имате ли меню?“
Това е точно мястото, където най-добрите практики за поставяне на QR код в ресторанта си заслужават. Доброто разположение кара сканирането да се усеща очевидно и с малко усилия дори за гости, които не обичат QR кодовете. Лошото разположение добавя триене в най-лошия момент - точно когато се опитвате да седнете, да поздравите и да започнете потока от поръчки.
Какво всъщност прави „доброто разположение“.
Страхотното разположение на QR е по-малко свързано с естетиката и повече с производителността. Трябва да намали времето от „седнал“ до „първо решение“, без да създава ново объркване на гостите.
Добре поставеният код отговаря незабавно на четири тихи въпроса: Това ли е менюто? За мен ли е (тази маса)? Ще работи ли на моя телефон? Какво се случва, след като сканирам?
Ако вашето разположение не отговаря на тези въпроси, ще получите по-бавни завои, повече прекъсвания на сервитьора и повече „мога ли да получа меню на хартия?“ заявки. Понякога това е добре. Много концепции все още искат хартия като резервно копие. Но не трябва да налагате заявката, като скриете QR.
Основното правило: поставете го там, където отиват ръцете и очите
Най-надеждните зони за сканиране са местата, които гостите естествено разглеждат или докосват, когато седнат. На масата това е централната зона близо до подправките или първото нещо, поставено по време на поздрава. В бара това е релсата, подложката или щандът с менюто в полезрението на госта.
Избягвайте „технически видими, но поведенчески невидими“ места, като далечния ъгъл на двупосочна стая, отстрани на рецепция или плакат близо до тоалетната. Хората не търсят меню. Те приемат представеното.
Ако изпълнявате пълна услуга, приемете, че QR трябва да бъде открит без обяснение от персонала. Ако използвате услуга на гишето, можете да разчитате повече на табели близо до мястото за поръчка, но все пак искате код на масата за добавки и втори кръг.
Разположение на масата: център бие умно
Масите са мястото, където се случва най-много сканиране, а също и където грешките при поставянето се натрупват в смените.
Поставката за маса в центъра е скучна по причина: работи. Той остава в зрителното поле на госта, лесно се хваща и не се заравя под телефони и слънчеви очила толкова бързо, колкото плосък стикер.
Стикерите могат да работят, когато имате нужда от бързина и лесно почистване, особено за вътрешни дворове. Компромисът е откриваемостта. Ако носите стикер, не го крийте на ръба на масата. Така или иначе го поставете там, където гостът поставя телефона си, и го оразмерете така, че да се чете като „меню“, а не като „етикет на актив“.
За два топа често можете да се измъкнете с един код. За четири върхове и нагоре един код все още може да работи, ако е центриран и очевиден, но страните естествено разделят вниманието. Ако често обслужвате групи, помислете за няколко кода на маса или палатка, която се вижда от повече от една локация.
Разположение на бара: бързо сканиране, без колебания
В бара гостите са по-близо до повърхността и е по-вероятно да сканират бързо, но също така е по-вероятно да разлеят, плъзнат или преместят нещата.
Подложките за чаши с QR кодове са ефективни, защото вече са „в ръка“. Недостатъкът е ротацията и подмяната. Мокрите подложки се извиват и кодът може да се изкриви. Ако правите подложки за чаши, поддържайте щампата с висок контраст и очаквайте да ги освежите.
Малък, стабилен щанд близо до всяка станция работи добре за първокласни барове, където искате чист вид. Просто се уверете, че не може да даде бакшиш, когато някой остави питие. Ако вашият барман трябва да го престои цяла нощ, ще загубите битката за последователност.
Стойка на хостовете и влизане: за чакане, не за хранене
Разположението на входа е чудесно за два момента: чакащи гости, които искат да разглеждат, и гости, които искат да проверят часове, специалитети или щастлив час, преди да се ангажират.
Не е заместител на разположението на масата. Ако единственият QR е на рецепцията, вие разчитате гостите да го запомнят, да държат страницата отворена и да не преминават към изпращане на текстови съобщения, докато вървят към масата.
Ако поставите код на входа, маркирайте го ясно, така че да не изглежда като общо „последвайте ни“ QR. Кажете на гостите какво получават: „Вижте менюто“, „Присъединете се към списъка с чакащи“ или „Поръчайте на масата“. Един код трябва да върши една работа.
Места на открито: планирайте слънцето, отблясъците и времето
Вътрешните дворове са мястото, където поставянето на QR код се проваля тихо. Яркото слънце измива печата с нисък контраст. Гланцираното ламиниране се отразява директно в лещите на камерата. Вятърът обръща настолни стойки, а дъждът съсипва хартия.
За външна употреба печелят матовите покрития. По-големите кодове печелят. И всичко, което може да бъде осигурено, печели. Ако искате да поддържате масата чиста, малка утежнена стойка или издръжлив стикер под защитен матов слой има тенденция да превъзхожда леката палатка.
Освен това приемете, че гостите ще сканират, докато носят слънчеви очила. Това е друга причина контрастът и размерът да имат значение.
Размер, контраст и „тест за една секунда“
Ако гостът не може да идентифицира QR кода и да разбере предназначението му за една секунда, вие ще платите за това при въпроси.
Няколко практически стандарта помагат за почти всяка концепция. Използвайте код с висок контраст (тъмно върху светло). Оставете празно пространство около кода, така че камерите на телефона да го открият бързо. Не го свивайте, за да пасне на дизайн. И не го отпечатвайте върху шарки, дървесни зърна или мраморни текстури.
Ако тествате настройката си, използвайте теста за една секунда: застанете на мястото, където седи гостът, погледнете масата, сякаш сте по време на разговор, и вижте дали очите ви се спират на инструкцията „меню“ незабавно. Ако вие трябва да търсите, те също.
Копиране и етикети: кажете на гостите какво се случва след сканирането
Разположението показва кода. Копието получава сканирането.
Етикетите с най-добри резултати са директни и насочени към ползи: „Сканиране за меню“, „Поръчайте и платете на телефона си“ или „Меню на английски и испански“. Избягвайте неясен език като „Сканирай ме“ или „Научете повече“. Това се чете като маркетинг, а не като услуга.
Ако менюто ви поддържа няколко езика или информация за алергени, кажете го направо там. Гостите, които се нуждаят от него, ще се самоизберат бързо, а гостите, които не се нуждаят от него, ще продължат да виждат менюто като по-надеждно.
Поддържайте инструкциите кратки и ги поставете над кода, така че да могат да се четат преди сканирането.
Поддържайте го последователно в смените и локациита
Последователността е скрития лост ROI. Ако разположението се промени по сервитьор, секция или част от деня, гостите ви научават отново преживяването всеки път.
Стандартизирайте къде живее QR и как се представя. Ако използвате настолни стойки, изберете един стил и се придържайте към него. Ако използвате стикери, изберете една точка за поставяне на всяка маса и я запазете там, дори след размяната на масата.
Операторите за множество локации трябва да третират разположението на QR като всеки друг стандарт на бранда: едно и също очакване на гостите навсякъде. Колкото по-последователен е той, толкова по-малко подкани от персонала ви трябват.
Избягвайте тези обичайни капани за поставяне
Някои настройки на QR изглеждат добре на фиктивна снимка, но се провалят по време на реално обслужване.
Кодовете, поставени под кутии за подправки, изчезват бързо. Кодовете, отпечатани твърде близо до ръба на масата, се изрязват от камерите на телефона и отнемат повече време за сканиране. Кодовете върху лъскав акрил отразяват горното осветление и принуждават гостите да накланят телефоните си, сякаш правят панорамна снимка.
Друг капан е натрупването на твърде много действия на една маса: едно QR за менюто, едно за лоялност, едно за прегледи, едно за Wi-Fi. Гостите не могат да разберат кое е „истинското меню“ и вашият персонал в крайна сметка го обяснява.
Ако имате нужда от няколко действия, първо дайте приоритет на менюто и преместете останалите към разписка, последващ екран или малък долен колонтитул на страницата с менюто. Достъпът до менюто трябва да бъде най-ясната работа на масата.
Направете разположението на QR да съответства на вашия модел на обслужване
Зависи как управлявате пода.
Ако предлагате пълно обслужване със сервитьори, ръководещи храненето, QR кодовете трябва да намалят триенето, а не да заместят гостоприемството. Поставете кода, където гостите могат да сканират незабавно, но обучете персонала да предлага бързо устно предаване: „Менютата са точно тук за сканиране – с удоволствие отговарям на въпроси.“ Това запазва темпото и топлината.
Ако обичате ежедневните бързи или хранителни фуудтраки, поставянето на QR трябва да скъси опашката. Поставете голям код в пункта за поръчка и друг при получаване или място за повторни поръчки. При фуудтраки кодовете на сервизния прозорец и обикновеният знак на нивото на очите превъзхождат малките стикери на страничния панел.
Ако подреждате маси, вашето разположение на QR трябва да е още по-строго. Ако сканирането е бавно или объркващо, поръчките спират и целият модел страда.
Използвайте анализи, за да потвърдите разположението, а не мнения
Можете да обсъждате дизайна цял ден, но поведението при сканиране е измеримо. Когато промените разположението, трябва да видите промени в сканиранията на корица, времето за първо сканиране и кои секции от менюто се преглеждат.
Ако управлявате дигитално меню през платформа като Kiuar.menu, можете да актуализирате менюто незабавно без повторно отпечатване на кодове и да използвате вградени анализи, за да видите какво действително докосват гостите. Това прави тестовете за поставяне по-малко рискови, защото можете да повторите бързо, без да разрушите трапезарията си.
Един прост подход е да тествате една секция за една седмица: преминете от плоски стикери към центрирана палатка или коригирайте копието на етикета и наблюдавайте какво се случва. Запазете всичко останало същото, за да знаете какво е причинило промяната.
Удобни за персонала операции: разположение, което оцелява след почистване
Вашата най-добра стратегия за разположение е тази, която вашият екип може да поддържа в натоварената събота.
Ако QR кодът е на настолна стойка, тя трябва да бъде лесна за изтриване и бърза за нулиране между завоите. Ако е стикер, той трябва да издържи на дезинфектант и търкане, без да се отлепи. Ако е стойка, трябва да е стабилна и да не изчезва в контейнера за отсервиране.
Преди да се ангажирате, стартирайте пробна версия в реалния свят: пълно обслужване, пълно почистване и нулиране. Ако изглежда по-зле след една нощ, ще изглежда ужасно след месец.
Достъпност и комфорт на гостите
Някои гости няма да сканират. Това е нормално.
Най-добрите практики за поставяне включват улесняване на QR за повечето хора, като същевременно поддържат елегантно решение за всички останали. Имайте на разположение малък набор от хартиени менюта или резервна реплика, готова за персонала: „Ако предпочитате хартиено меню, мога да донеса едно веднага.“
Помислете и за гости с лошо зрение. По-големи кодове и ясно надписване „Меню“ помагат. И избягвайте да поставяте QR там, където гостите трябва да се навеждат над масата, за да сканират.
QR менюто трябва да се чувства като надстройка, а не като пречка.
Ако избирате само едно подобрение тази седмица, направете го следното: поставете QR менюто там, където естествено отиват очите на госта, етикетирайте го с обикновен език и го поддържайте последователно. Най-бързите моменти на обслужване са тези, в които никой не трябва да пита какво да прави след това.
