QR-koodi, jota ei skannata, ei ole "digitaalisen menun ongelma". Se on yleensä sijoitusongelma.
Näet sen ensimmäisten kahden minuutin aikana: vieraat istuvat, katselevat ympärilleen, nostavat teltan ja laskevat sen sitten alas, koska koodi on sivuttain, kiiltävä, liian pieni tai kilpailee viiden muun pöytäviestin kanssa. Sillä välin tarjoilijasi saa jälleen saman avaajan: "Onko sinulla ruokalista?"
Juuri tässä ravintolan QR-koodin sijoittelun parhaat käytännöt ansaitsevat arvonsa. Hyvä sijoitus saa skannaamisen tuntumaan itsestään selvältä ja vaivattomalta jopa vieraille, jotka eivät pidä QR-koodeista. Huono sijoitus lisää kitkaa pahimmillaan – juuri silloin, kun yrität istua, tervehtiä ja aloittaa tilausvirran.
Mitä "hyvä sijoitus" oikeastaan tekee
Loistava QR-sijoittelu ei ole niin estetiikkaa kuin suorituskykyä. Sen pitäisi lyhentää aikaa "istunnosta" "ensimmäiseen päätökseen" luomatta uutta vieraiden hämmennystä.
Hyvin sijoitettu koodi vastaa välittömästi neljään äänettömään kysymykseen: Onko tämä menu? Onko se minulle (tämä pöytä)? Toimiiko se puhelimessani? Mitä tapahtuu skannauksen jälkeen?
Jos sijoituksesi ei vastaa näihin kysymyksiin, saat hitaampia käännöksiä, enemmän tarjoilijan keskeytyksiä ja enemmän "saako paperimenun?" pyyntöjä. Joskus se on hyvä. Monet konseptit haluavat edelleen paperia varmuuskopioksi. Mutta sinun ei pitäisi pakottaa pyyntöä piilottamalla QR.
Perussääntö: laita se sinne, missä kädet ja silmät menevät ensin
Luotettavimmat skannausalueet ovat toimipisteitä, joita vieraat luonnollisesti katsovat tai koskettavat istuessaan. Pöydällä se on keskialue lähellä mausteita tai ensimmäinen asia, joka asetetaan tervehtimisen aikana. Baarissa se on rautatie, lasinaluse tai ruokalista, joka on vieraan näköetäisyydellä.
Vältä "teknisesti näkyviä, mutta käyttäytymisen kannalta näkymättömiä" toimipisteitä, kuten kaksikannen kauempaa kulmaa, vastaanottotiskin sivua tai julistetta WC:n lähellä. Ihmiset eivät etsi ruokalistaa. He hyväksyvät sen, mitä esitetään.
Jos käytät täyden palvelun, oleta, että QR on löydettävä ilman henkilökunnan selitystä. Jos teet tiskipalvelua, voit nojata enemmän opasteisiin tilauspisteen lähellä, mutta haluat silti koodin pöytään lisäosia ja toisia kierroksia varten.
Pöydän sijoitus: keskus lyö älykkäästi
Pöydät ovat siellä, missä suurin osa skannauksista tapahtuu, ja myös paikka, jossa sijoitusvirheet kasaantuvat eri vuoroissa.
Pöytäkyltti keskellä on tylsää syystä: se toimii. Se pysyy vieraan näkökentässä, siihen on helppo tarttua, eikä se hautaudu puhelimen ja aurinkolasien alle yhtä nopeasti kuin litteä tarra.
Tarrat voivat toimia, kun tarvitset nopeutta ja yksinkertaisuutta siivoamiseen, erityisesti patioille. Kompromissi on löydettävyys. Jos käytät tarraa, älä piilota sitä pöydän reunaan. Aseta se paikkaan, jossa vieras laittaa puhelimensa joka tapauksessa, ja kokoa se siten, että se lukee "menu", ei "sisältötunniste".
Kaksipäällisillä voit usein päästä eroon yhdellä koodilla. Neliosaisille ja ylöspäin yksi koodi voi silti toimia, jos se on keskitetty ja ilmeinen, mutta osapuolet jakavat huomion luonnollisesti. Jos palvelet usein ryhmiä, harkitse useita koodeja per pöytä tai teltta, joka näkyy useammalta kuin yhdeltä istuimelta.
Tangon sijoitus: nopea skannaus, ei huojuntaa
Baarissa vieraat ovat lähempänä pintaa ja skannaavat todennäköisemmin nopeasti, mutta he myös todennäköisemmin roiskuvat, liukuvat tai siirtävät esineitä.
QR-koodeilla varustetut lasinaluset ovat tehokkaita, koska ne ovat jo "kädessä". Huono puoli on kierto ja vaihto. Märkä lasinalus käpristyy ja koodi voi vääristyä. Jos teet lasinaluset, pidä tulosteen kontrasti korkeana ja odota niiden päivittämistä.
Pieni, vakaa jalusta jokaisen aseman lähellä toimii hyvin premium-baareissa, joissa haluat puhtaan ilmeen. Varmista vain, että se ei voi kaatua, kun joku laskee juoman. Jos baarimikon on seisottava uudelleen koko yön, häviät johdonmukaisuustaistelun.
vastaanottotiski ja sisäänkäynti: odotukselle, ei aterialle
Sisäänpääsypaikka on loistava kahdelle hetkelle: odottaville vieraille, jotka haluavat selata, ja vieraille, jotka haluavat tarkistaa aukioloajat, erikoistarjoukset tai happy hour ennen sitoutumista.
Se ei korvaa pöydän sijoitusta. Jos ainoa QR on vastaanottotiskillä, luotat siihen, että vieraat muistavat sen, pitävät sivun auki eivätkä vaihda tekstiviestejä kävellessään pöytään.
Jos sijoitat koodin sisäänkäynnille, merkitse se selvästi, jotta se ei näytä yleiseltä "seuraa meitä" QR. Kerro vieraille, mitä he saavat: "Näytä ruokalista", "Liity jonotuslistalle" tai "Tilaa pöydästä". Yhden koodin pitäisi tehdä yksi työ.
Istuimet ulkona: suunnittele aurinkoa, häikäisyä ja säätä
Patioilla QR-koodin sijoittelu epäonnistuu hiljaa. Kirkas aurinko pesee pois vähäkontrastisen tulostuksen. Kiiltävä laminointi heijastuu suoraan kameran linsseihin. Tuuli kääntää telttoja ja sade pilaa paperin.
Ulkokäyttöön mattapintaiset pinnat voittaa. Suuremmat koodit voittaa. Ja kaikki mikä voidaan varmistaa, voittaa. Jos haluat pitää pöydän puhtaana, pieni painotettu teline tai kestävä tarra suojaavan mattakerroksen alla on yleensä parempi kuin kevyt teltta.
Oletetaan myös, että vieraat skannaavat käyttäessään aurinkolaseja. Tämä on toinen syy kontrastilla ja koolla.
Koko, kontrasti ja "yhden sekunnin testi"
Jos vieras ei tunnista QR-koodia ja ymmärrä sen tarkoitusta sekunnissa, joudut maksamaan siitä kysymyksissä.
Muutama käytännön standardi auttaa lähes kaikissa konsepteissa. Käytä korkeakontrastista koodia (tummaa valoa). Jätä koodin ympärille tyhjää tilaa, jotta puhelimen kamerat voivat havaita sen nopeasti. Älä kutista sitä sopimaan malliin. Älä myöskään paina sitä kuvioiden, puun syiden tai marmorikuvioiden päälle.
Jos testaat asetuksiasi, käytä yhden sekunnin testiä: seiso paikallaan, jossa vieras istuu, katso pöytään kuin olisit keskellä keskustelua ja katso, osuuko katseesi välittömästi "menu"-ohjeeseen. Jos sinun täytyy etsiä, niin he tekevät.
Kopio ja tarrat: kerro vieraille, mitä tapahtuu skannauksen jälkeen
Sijoitus saa koodin näkyviin. Kopio hakee skannauksen.
Tehokkaimmat tarrat ovat suoria ja etuihin perustuvia: "Etsi menu", "Tilaa ja maksa puhelimella" tai "Menu englanniksi ja espanjaksi". Vältä epämääräistä kielenkäyttöä, kuten "Skannaa minut" tai "Lisätietoja". Se on markkinointia, ei palvelua.
Jos menusi tukee useita kieliä tai allergeenitiedot, sano se siellä. Sitä tarvitsevat vieraat valitsevat itse nopeasti, ja vieraat, jotka eivät sitä tarvitse, näkevät ruokalistan silti luotettavampana.
Pidä ohje lyhyt ja laita se koodin yläpuolelle, jotta se on luettavissa ennen skannausta.
Pidä se johdonmukaisena vuoroissa ja paikoissa
Johdonmukaisuus on piilotettu ROI-vipu. Jos sijoittelu vaihtuu tarjoilijan, osaston tai päivän osan mukaan, vieraasi oppivat kokemuksen uudelleen joka kerta.
Standardoi, missä QR asuu ja miten se esitetään. Jos käytät telttoja, valitse yksi tyyli ja pysy siinä. Jos käytät tarroja, valitse jokaisesta pöydästä yksi sijoituspiste ja säilytä se siellä myös pöydänvaihdon jälkeen.
Monen toimipisteen operaattorit:n tulisi kohdella QR-sijoittelua kuten mitä tahansa muuta tuotemerkkistandardia: samat vieraiden odotukset kaikkialla. Mitä johdonmukaisempi se on, sitä vähemmän henkilökuntaa tarvitset.
Vältä näitä tavallisia sijoitusloukkuja
Jotkut QR-asetukset näyttävät hyviltä valekuvassa, mutta epäonnistuvat todellisessa huollossa.
Maustepakkausten alle laitetut koodit katoavat nopeasti. Liian lähelle pöydän reunaa tulostetut koodit leikkaavat puhelimen kamerat ja niiden skannaus kestää kauemmin. Kiiltävän akryylin koodit heijastavat ylävalaistusta ja pakottavat vieraat kallistamaan puhelimiaan kuin ottavat panoraamakuvaa.
Toinen ansa pinoaa liikaa toimintoja samalle pöydälle: yksi QR ruokalistalle, yksi uskollisuudelle, yksi arvosteluille, yksi Wi-Fi-yhteydelle. Vieraat eivät voi sanoa, mikä on "oikea ruokalista", ja henkilökuntasi selittää sen.
Jos tarvitset useita toimintoja, priorisoi ensin menu ja siirrä muut kuittiin, seurantanäytölle tai pieneen alatunnisteeseen menusivulla. Pääsyn menuon tulee olla selkein työ pöydällä.
Varmista, että QR-sijoittelu vastaa palvelumalliasi
Se riippuu siitä, kuinka käytät salia.
Jos tarjoat täyden palvelun tarjoilijan ohjaamassa ateriaa, QR-koodien pitäisi vähentää kitkaa, ei korvata vieraanvaraisuutta. Laita koodi paikkaan, jossa vieraat voivat skannata välittömästi, mutta kouluta henkilökuntaa tarjoamaan nopea sanallinen vaihto: "Menut ovat täällä skannaamaan - mielellään vastaamaan kysymyksiin." Se säilyttää vauhdin ja lämmön.
Jos olet fast-casual tai food truck, QR-sijoittelun pitäisi lyhentää linjaa. Syötä suuri koodi tilauspisteeseen ja toinen noutoon tai istumapaikalle uudelleentilauksia varten. Kuorma-autoissa koodit huoltoikkunassa ja yksinkertainen kyltti silmien tasolla ovat tehokkaampia kuin pienet tarrat sivupaneelissa.
Jos tilaat pöytiä, QR:n sijoittelun on oltava vielä tiukempi. Jos skannaus on hidasta tai hämmentävää, tilaukset pysähtyvät ja koko malli kärsii.
Käytä analytiikkaa sijoittelun vahvistamiseen, älä mielipiteitä
Voit keskustella suunnittelusta koko päivän, mutta skannauskäyttäytyminen on mitattavissa. Kun vaihdat paikkaa, sinun pitäisi nähdä muutokset skannausmäärissä kantta kohden, ensimmäisen skannauksen aika ja mitkä menun osiot näytetään.
Jos käytät digitaalista menua Kiuar.menu:n kaltaisen alustan kautta, voit tulostaa päivittää menu välittömästi:n ilman koodien uudelleentulostamista ja käyttää sisäänrakennettua analytiikkaa nähdäksesi, mitä vieraat todella napauttavat. Tämä tekee sijoitustesteistä vähemmän riskialttiita, koska voit iteroida nopeasti ilman, että ruokasali hajoaa.
Yksinkertainen tapa on testata yhtä osaa viikon ajan: siirry litteistä tarroista keskitettyyn telttaan tai säädä tarrakopiota ja seuraa mitä tapahtuu. Pidä kaikki muu ennallaan, jotta tiedät, mikä muutoksen aiheutti.
Henkilökuntaystävällinen toiminta: sijoitus, joka kestää siivouksen
Paras sijoitusstrategiasi on se, jonka tiimisi voi ylläpitää kiireisenä lauantaina.
Jos QR on teltta, sen on oltava helppo pyyhkiä ja nollata nopeasti käännösten välillä. Jos se on tarra, sen on kestettävä desinfiointi ja hankaus ilman kuorimista. Jos se on jalusta, sen on oltava vakaa, eikä se saa kadota linja-altaan.
Ennen kuin sitoudut, suorita todellinen kokeilu: täysi palvelu, täydellinen puhdistus ja nollaus. Jos se näyttää pahemmalta yhden yön jälkeen, se näyttää kamalalta kuukauden kuluttua.
Esteettömyys ja vieraiden mukavuus
Jotkut vieraat eivät skannaa. Se on normaalia.
Sijoittelun parhaisiin käytäntöihin kuuluu QR:n tekeminen helpoksi useimmille ihmisille samalla, kun kaikki muut näkyvät kauniisti. Varaa pieni joukko paperimenuja tai henkilökunnalle valmis vararivi: "Jos haluat mieluummin paperimenun, voin tuoda sellaisen heti."
Harkitse myös heikkonäköisiä vieraita. Suuremmat koodit ja selkeät "Menu"-merkinnät auttavat. Älä myöskään aseta QR:ta paikkaan, jossa asiakkaiden on nojauduttava kauas pöydän poikki skannatakseen.
QR-menun pitäisi tuntua päivitykseltä, ei esteeltä.
Jos valitset tällä viikolla vain yhden parannuksen, tee se näin: laita QR-menu sinne, missä vieraan katseet luonnollisesti kulkevat, merkitse se selkeällä kielellä ja pidä se yhtenäisenä. Nopeimpia palveluhetkiä ovat ne, jolloin kenenkään ei tarvitse kysyä, mitä tehdä seuraavaksi.
