Tulostimesi on jälleen poissa menuista, erikoistarjous on juuri vaihdettu, ja joku pöydästä 12 kysyy, onko kastikkeessa maitotuotteita. QR-koodimenun on tarkoitus korjata tämä - mutta vain jos se on rakennettu todellista palvelua varten, ei kertaluonteisena pöytään teipatuksi PDF:na.
Tässä oppaassa käydään läpi, kuinka luodaan QR-koodimenu, jota on nopea muokata keskivuorossa, helppo käyttää vieraille ja joka on johdonmukainen jokaisessa pöydässä ja paikassa.
Mikä "hyvä" QR-koodimenu oikeastaan on
QR-koodimenu ei ole itse QR-koodi. Koodi on vain ovi. Tärkeää on se, mihin vieraat laskeutuvat skannauksen jälkeen.
Jos QR avaa pienen PDF:n, joka puristaa ja zoomaa, olet periaatteessa luonut uudelleen paperimenun, jossa on lisävaiheita. Jos se avaa mobiiliystävällisen sivun, joka latautuu nopeasti, vastaa brändiäsi ja jota voidaan muokata sekunneissa, saat todellisia etuja: vähemmän uusintapainoksia, vähemmän tarjoilijan keskeytyksiä ja puhtaampia lisämyyntiä.
Suurin päätös on se, osoittaako QR-koodisi staattiseen tiedostoon (kuten PDF) vai elävään menusivuun, jonka voit päivittää milloin tahansa. PDF:t tuntuvat yksinkertaisilta, mutta niistä tulee tuskallisia, kun hinnat, saatavuus tai kausiluonteiset tuotteet muuttuvat.
Vaihe 1: Päätä, minne QR-koodi lähettää vieraita
Sinulla on kolme yleistä vaihtoehtoa, ja oikea valinta riippuu siitä, kuinka usein menusi muuttuu.
PDF-linkki on nopein asentaa. Sitä on myös vaikein pitää ajan tasalla, ja se on harvoin loistava mobiililaitteella. Se voi toimia elintarvikeautossa, jossa on vakaa, lyhyt ruokalista, mutta se on hauras täyden palvelun toimintoihin.
Verkkosivu voi olla parempi, jos se on todella mobiiliensimmäinen ja helppo muokata. Saali on toimiva: jos sivun päivittäminen vaatii kehittäjää tai kirjautumista monimutkaiseen sivuston CMS:ään, se ei päivity palvelun aikana.
Erillinen digitaalinen ruokalistatyötila on rakennettu juuri tätä työtä varten: muokkaa kerran, ja jokainen QR-koodi heijastaa muutosta välittömästi. Tämä sopii parhaiten, jos muutat merkittyjä loppuunmyytyjä tuotteita, vaihdat erikoistarjouksia, käytät useita toimipisteitä tai tarvitset käännöksiä ja ruokavaliomerkintöjä ilman lisätyökaluja.
Vaihe 2: Luo menurakenne, joka skannaa sekunneissa
Useimmat vieraat eivät lue QR-menua samalla tavalla kuin painettua menua. He rullaavat. He silmäilevät. He päättävät nopeasti.
Aloita järjestämällä luokat ihmisten järjestyksen mukaan. Jos olet baari, käytä cocktaileja, olutta ja viiniä, älä "Tietoja meistä". Jos olet pizzakauppa, laita ensin pizzatyylit, sitten lisäosat ja sitten salaatit ja lisukkeet.
Pidä luokkien nimet ilmeisinä. "Kämmenlaitteet" saattaa kuulostaa siistiltä, mutta "Sandwiches" on nopeampi. Käytä lyhyitä nimikkeitä ja sitten yhtä selkeää kuvausriviä. Voit halutessasi tallentaa pitkiä tarinoita yhdelle tai kahdelle nimiruoalle, mutta muista tavoite: vähennä kysymyksiä ja nopeutta päätöksiä.
Jos sinulla on aina esiin tulevia muunteluaineita - gluteeniton kuori, maidoton juusto, maustetaso, proteiinivaihtoehdot - lisää ne tuoteasetteluun, jotta tarjoilijan ei tarvitse toistaa itseään pöydässä.
Vaihe 3: Lisää hinnat ja saatavuus palvelun mielessä
QR-menun pitäisi kuvastaa sitä, mitä voit todella myydä juuri nyt. Siellä operaattorit voittavat aikaa takaisin.
Jos menusi vaihtuu viikoittain, tarvitset nopeampaa muokkausta kuin suunnittelutiedoston avaaminen, PDF:n vieminen, sen lataaminen ja toivominen, ettei vanhaa linkkiä ole vielä välimuistissa. Ihannetapauksessa voit kytkeä kohteita päälle ja pois, päivittää hintoja tai lisätä erikoistarjouksen alle minuutissa.
Tässä on vaihtokauppa. Mitä enemmän käsittelet digitaalista menua elävänä työkaluna, sitä enemmän tarvitset yhden totuuden lähteen. Jos useat esimiehet voivat muokata, aseta yksinkertainen sääntö: yksi henkilö omistaa menumuutokset vuoroa kohden tai muutokset sotkeutuvat nopeasti.
Vaihe 4: Tee siitä ravintolasi tuntuinen, ei yleinen malli
Brändäys ei ole hienoa olemista. Kyse on selkeydestä ja luottamuksesta.
Käytä oikeaa logoasi, brändisi värejä ja luettavaa kirjasinkokoa. Suuren kontrastin tekstistä ei voida neuvotella hämärissä ruokasaleissa ja patioilla. Jos tuotemerkkisi väri on vaaleanharmaa, käytä sitä korostuksina, älä leipätekstejä.
Lisää ruokakuvia vain, jos ne ovat hyviä ja johdonmukaisia. Muutama vahva kuva voi lisätä luottamusta ja edistää kalliimpia tuotteita. Sekoitus tummia, epäselviä kuvia voi tehdä päinvastoin ja hidastaa vieraita.
Vaihe 5: Sisällytä allergeeni- ja ruokavaliotiedot, jotka vähentävät keskeytyksiä
Vieraat kysyvät allergeeneista, kun ruokalista ei vastaa niihin. Nopein palvelu on menu, joka estää kysymyksen.
Vähintään leimaa iso päätöksentekijät: maitotuotteet, gluteeni, pähkinät, äyriäiset, kasvissyöjä, vegaani. Jos voit lisätä huomautuksia, kuten "sisältää seesamia" tai "valmistettu jaetussa rasvakeittimessä", vielä parempi. Se suojaa vieraita ja henkilökuntaa arvailulta.
Riippuu operaatiostasi kuinka syvälle menet. Suurivolyyminen baari saattaa pitää asian yksinkertaisena. Turistialueella sijaitsevan kahvilan tai ravintolan, jossa on usein ruokavaliopyyntöjä, tulisi käsitellä merkintöjä ruokalistan keskeisenä osana.
Vaihe 6: Käännä menu, jos palvelet kansainvälisiä vieraita
Kääntäminen on yksi aliarvostetuimmista syistä siirtyä digitaalisuuteen.
Jos sinulla on turisteja, hotelliliikennettä tai kaksikielistä paikallista yleisöä, monikielinen menu vähentää kitkaa välittömästi. Vieraat tuntevat, että heistä huolehditaan, ja tiimisi käyttää vähemmän aikaa menukohteiden kääntämiseen pöydän vieressä.
Avain on johdonmukaisuus. Jos käännät kerran, mutta unohdat päivittää käännökset englanninkielisen menun muuttuessa, kokemus katkeaa. Tästä syystä käännösten tulisi elää samassa järjestelmässä, jota käytät menun muokkaamiseen, ei erillisessä asiakirjassa, jonka saatat unohtaa.
Vaihe 7: Luo QR-koodi oikein (ja tee siitä tulevaisuudenkestävä)
Kun menusivusi on valmis, luot siihen osoittavan QR-koodin. Tämä osa on helppo tehdä huonosti.
Käytä dynaamista kohdetta, jos mahdollista: yhtä URL-osoitetta, joka pysyy samana, vaikka päivität sisältöä. Tällä tavalla sinun ei tarvitse tulostaa QR-koodeja uudelleen joka kerta, kun menu muuttuu.
Tee koodista korkea resoluutio. Pikselöidyt QR-koodit epäonnistuvat hämärässä, kiiltävissä tulosteissa ja muutaman kuukauden pyyhkimisen jälkeen.
Testaa useista puhelimista. Skannausetäisyydellä on väliä. QR-koodi, joka toimii esimiehesi puhelimessa kahden tuuman päässä, saattaa epäonnistua vieraille todellisissa olosuhteissa.
Jos haluat koodin näyttävän brändiltä, voit lisätä logomerkin tai säätää värejä, mutta tee se huolellisesti. Liian pieni kontrasti heikentää skannauksen luotettavuutta. Toiminto voittaa tyylin tässä.
Vaihe 8: Aseta ja tulosta QR-koodit todellista ruokailuhuonekäyttäytymistä varten
Sijoittaminen on toiminnallinen päätös, ei suunnittelupäätös.
pöytäkyltit toimivat hyvin, jos ne ovat vakaita ja helposti pyyhittäviä. Tarrat voivat olla upeita baareihin ja food truckihin, mutta vain, jos ne on laminoitu tai suojattu. Suunnittele patioille auringon häikäisy ja sää.
Minne tahansa asetat ne, lisää yksi ohjerivi. "Scan to view menu" riittää. Jos otat myös tilauksia tiskiltä, sano se. Vieraiden ei pitäisi joutua arvailemaan, onko QR tarkoitettu vain selaamiseen vai johtaako se tilaamiseen.
Harkitse myös saavutettavuutta. Kaikki vieraat eivät halua skannata. Pidä yksi tai kaksi painettua ruokalistaa saatavilla ja kouluta henkilökuntaa tarjoamaan ne nopeasti tekemättä siitä hankalaa.
Vaihe 9: Päivitä sekunneissa, ei huollon jälkeen
Koko QR-koodimenun pointti on, että voit muuttaa sitä, kun todellisuus muuttuu.
Jos merkitset tuotteen loppuunmyytyksi, päivitä se heti. Jos happy hour alkaa, päivitä hinta tai korosta osio. Jos testaat uutta erikoisversiota, julkaise se odottamatta seuraavaa painoskertaa.
Tässä all-in-one-menutyötila kannattaa. Kiuar.menu:n kaltaisen alustan avulla käyttäjät voivat rakentaa ja brändätä menuja, hallita käännöksiä, lisätä allergeeni- ja ruokavaliomerkintöjä ja julkaista päivityksiä, jotta jokaisen pöydän QR-koodi heijastelee muutoksia välittömästi – ilman suunnittelijoita tai uusintapainoksia.
Vaihe 10: Käytä analytiikkaa saadaksesi menun toimimaan tehokkaammin
Digitaalinen ruokalista voi tehdä muutakin kuin näyttää kohteita. Se voi kertoa sinulle, mitä vieraat todella näkevät.
Jos huomaat ihmisten avaavan cocktail-osion jatkuvasti, mutta tietty juoma ei koskaan saa huomiota, se on sijoitus- tai nimeämiskysymys, ei aina reseptikysymys. Jos korkeakatteinen alkupala on haudattu, siirrä sitä ylöspäin. Jos kausituote saa vetoa, esittele se.
Analyysi ei korvaa tarjoilijan intuitiota, mutta se voi ratkaista keskustelut nopeasti. Kompromissi on, että tarvitset tarpeeksi liikennettä, jotta data merkitsee jotain. Pienessä kahvilassa etsi suuntasignaaleja ajan mittaan päivittäisten heilahdusten sijaan.
Yleiset virheet, jotka tekevät QR-menuista turhauttavia
Suurin virhe on käsitellä QR-menua kuin julistetta: yksi PDF, yksi koko, yksi lataus, valmis. Vieraat päätyvät nipistämään ja zoomaamaan, ja henkilökunta vastaa edelleen samoihin kysymyksiin.
Toinen yleinen ongelma on hidas latausaika. Jos menun ilmestyminen matkapuhelimeen kestää yli muutaman sekunnin, vieraat luovuttavat tai pyytävät apua. Pidä kokemus kevyenä ja mobiilina.
Lopuksi, älä anna QR-koodin ajautua todellisuudesta. Menu, joka näyttää tuotteita, joita et voi tarjota, aiheuttaa pettymyksen ja hidastaa salia. Tarkkuus on vieraanvaraisuutta.
Lopuksi ajatus
QR-koodimenu kannattaa tehdä, kun se antaa sinulle hallinnan hetkinä, joita et voi ennustaa - yllätyskiire, toimittajan vaihto, äkillinen loppuunmyynti tai viime hetken hinnanmuutos. Rakenna se niin, että voit toimia reaaliajassa, ja vieraasi tuntevat sen rauhallisen osaamisen, vaikka keittiö liikkuisi täydellä nopeudella.
