Tá an glao díreach faighte agat ón gcistin: tá an t-ordú bradán gearr, léim praghas an mhargaidh ar maidin, agus tá sé bairr lár-app agat. Ansin deir do tábhairne go bhfuil an keg a bhí beartaithe agat a rith ar feadh na hoíche ciceáil go luath. Seo é an nóiméad cruinn a chuireann oibreoirí an cheist nach dteastaíonn uathu a chur os ard: an féidir linn praghsanna bialainne a athrú i lár na seirbhíse?
Is é an freagra macánta: uaireanta is féidir leat, uaireanta níor chóir duit, agus is gá duit córas i gcónaí a choimeádann aíonna, foireann, agus do POS sa réaltacht chéanna. Tá níos lú ag baint le hathruithe praghais lár seirbhíse faoi "an féidir an biachlár a chur in eagar" agus níos mó faoi mhuinín, comhsheasmhacht, agus bíseach bord casta a sheachaint.
Cén fáth a n-athraíonn oibreoirí praghsanna bialainne i lár na seirbhíse
Níl formhór na mbialanna ag iarraidh cluichí a imirt le haíonna. Tarlaíonn athruithe praghais lár seirbhíse de ghnáth toisc go gcuirtear iallach ar an ngnóthas dul isteach i bhfuinneog cinnidh a thomhaistear i nóiméid.
Is é an tiománaí is coitianta ná luaineacht costais. Má ritheann tú rud ar bith a bhaineann le luascáin tráchtearraí nó infhaighteacht áitiúil (bia mara, gearrthacha áirithe, uibheacha, táirgí speisialtachta), is féidir le do chorrlach imithe idir an prep agus an dinnéir. Tiomántán eile is ea turraing fardail. Bhí sé ar intinn agat earra faoi thrácht a dhíol ar phraghas a ghlacann oíche iomlán toirte, ansin tá an seachadadh mícheart nó buaileann tráidire an t-urlár.
Tá réaltacht oibríochtúil an éilimh bheo ann freisin. Is féidir le deifir thobann a chur in iúl nach raibh praghas speisialta ar ábhar speisialta, nó go bhfuil mhanglaim a bhfuil an-tóir air ag sileadh comhábhar teoranta níos tapúla ná mar a bhí tuartha agat. Ag an bpointe sin, athraíonn tú an praghas, stopann tú ag díol é, nó coinníonn tú ag díol é agus glacann tú leis an hit.
An chúis i bhfolach: botún inné a shocrú
Is ceartúcháin dhéanacha iad go leor athruithe “lár seirbhíse”. Clóscríobhadh praghas mícheart, tá na hiatáin chlóite as dáta, nó tugann bainisteoir faoi deara nár mheaitseáil an biachlár agus POS riamh. Má fhaigheann tú é sin le linn seirbhíse, mothaíonn sé mar chinneadh lár-aistrithe cé gur post glantacháin é i ndáiríre.
Níl an riosca fíor an praghas - is é an neamhréir
Is annamh a bhíonn fearg ar aíonna faoin bpraghas féin. Bíonn fearg orthu nuair a bhraitheann siad ionadh nó míthreoir.
Is é mímheaitseáil a chruthaíonn an mothúchán sin: taispeánann an biachlár QR praghas amháin, deir an freastalaí ceann eile, fáinneann an POS an tríú cuid, agus déantar an admháil mar an argóint deiridh. Fiú dá mbeadh údar leis an athrú, breathnaíonn an t-eispéireas sloppy. Déanann sloppy daoine amhrasach.
Go hoibríochtúil, cuireann neamhréir ama amú freisin. Freastalaithe dul i bhfostú ag míniú. Tarraingítear bainisteoirí chuig boird. Cuirtear ticéid beáir ar neamhní agus cuirtear ar aghaidh arís iad. Má tá tú ag athrú praghsanna i lár na seirbhíse, is é an chéad tosaíocht atá agat ná “illeaganacha den fhírinne” a chosc.
Nuair a bhíonn praghsanna ag athrú tá lár na seirbhíse inchosanta
Tá cásanna ann ina bhfuil athrú ar phraghsanna lár seirbhíse réasúnta agus gur féidir é a láimhseáil go glan.
Má tá praghas margaidh sainráite ag mír agus má chuireann do biachlár an t-ionchas sin in iúl, is gnáthchoigeartú an lae céanna é. Is í an eochair ná go bhfeiceann aíonna an riail roimh ré.
Má bhaineann an t-athrú le horduithe nua amháin, ní le haíonna atá ina suí cheana féin a bhí ag brath go réasúnta ar an mbiachlár a chonaic siad, laghdóidh tú fadhb na cothroime. Is éard atá i gceist le líne glan: faigheann aon duine a d'ordaigh cheana an bunphraghas, agus go hidéalach faigheann aon duine atá ina shuí cheana féin freisin.
Má tá earráid fhollasach á cheartú ag an athrú, de ghnáth is fearr é a shocrú láithreach ná ligean do phraghas mícheart rith ar feadh na hoíche. Ach tá cúrsaí “soiléir”. Seans go bhféadfaí difríocht $2 a chreidiúint; beidh cuma bhaoite agus lasc ar léim $12 fiú más clóscríobhán é.
Nuair nár cheart duit praghsanna a athrú i lár na seirbhíse
Más rud é go dtiocfaidh an t-athrú i dtír ar bord atá scanadh, pléite nó ordaithe cheana féin, tá tú ag iarraidh go bunúsach ar d'fhoireann muinín a chaibidil ag gach idirghníomhaíocht. Is bealach costasach é sin chun corrlach a chosaint.
Seachain méaduithe lár seirbhíse ar mhíreanna sínithe a shainíonn do choincheap. Cruthaíonn na praghsanna sin do ghealltanas branda. Má tháinig aoi isteach le haghaidh oíche borgaire nó uair an chloig shona duit, is é an bealach is tapúla chun léirmheastóir aon-réalta a dhéanamh ar rialtacht rialta a athrú agus iad ag suí.
Chomh maith leis sin seachain athruithe nach féidir le do POS a scáthánú láithreach. Má nuashonraíonn do biachlár QR ach go bhfuil do POS fós ag glaoch ar an seanphraghas, nó vice versa, íocfaidh tú as an neamhréireacht trí comps agus am.
Beartas praiticiúil a choinníonn tú as trioblóid
Is é an bealach is éasca chun glaonna lár seirbhíse níos fearr a dhéanamh ná an riail a chinneadh sula mbíonn tú faoi bhrú.
Socraigh tairseach le haghaidh cathain a athróidh tú praghas i gcomparáid le cathain a dhéanfaidh tú an mhír a mharcáil mar dhíolta amach. I gcás go leor oibreoirí, má tá an tionchar corrlach beag, tá sé níos saoire an praghas a choinneáil cobhsaí agus muinín aoi a chosaint. Má tá an tionchar corrlaigh mór agus nach féidir leat an táirge a ionadú, d'fhéadfadh sé a bheith níos glaine an t-earra a mhúchadh ná é a athphraghsáil i lár luachair.
Sainmhínigh riail uainiúcháin. Cur chuige coitianta is ea “tosaíonn athruithe sa chéad suíochán eile” nó “tosaíonn athruithe ag am ar leith” (mar shampla, 7:00 pm). Tugann sé sin script shimplí don fhoireann agus mothaíonn sé gur céim biachlár nua seachas iontas é an t-athrú.
Bí cinnte go n-áirítear sa pholasaí cad a tharlaíonn do sheiceanna oscailte agus d’aíonna atá ina suí cheana féin. Cónaíonn an chuid is mó den choimhlint ann.
Conas athrú praghais lár seirbhíse a chur in iúl gan drámaíocht
Má athraíonn tú praghas lár seirbhíse, braitheann an taithí aoi ar cé chomh maith agus a dhéanann tú cumarsáid agus cé chomh comhsheasmhach agus atá na pointí tadhaill.
Gcéad dul síos, oiliúint a chur ar an bhfoireann a bheith i gceannas ar an gcúis, ní ar an riail. “D’athraigh ár bpraghas soláthraí inniu” nó “táimid thíos go dtí an chuid dheireanach” níos daonna ná “tá an praghas difriúil anois.” Ní gá duit scéal fada. Teastaíonn abairt inchreidte uait.
Sa dara háit, coinnigh an teachtaireacht comhsheasmhach ar fud an tseomra. Má fhrámaíonn freastalaí amháin é mar “d’athraigh an bhainistíocht é” agus má fhrámaíonn freastalaí eile é mar “bhí an chistin trína chéile,” piocadh aíonna an anord.
Sa tríú háit, coinnigh an taispeáint biachláir glan. Má athraíonn praghas, ba cheart go n-athródh sé gach áit a fheiceann an t-aoi é. Más gá duit nóta gairid a chur leis, coinnigh díreach é: “Praghas an mhargaidh nuashonraithe ag 7:00 pm” nó “Soláthar teoranta - glao deiridh.”
Ar deireadh, cumhacht a thabhairt don fhoireann a bhfuil teorainn bheag inniúlachta acu. Má bhí aoi ag brath go réasúnta ar an bpraghas níos luaithe, cuireann teorainn shoiléir leis an bhfoireann ómós a thabhairt don seanphraghas (nó lamháltas beag a thairiscint) cosc ar scrogaill bainisteoirí agus cosnaíonn sé athbhreithnithe.
An sreabhadh oibre oibriúcháin: cad atá le tarlú i nóiméid
Níl sa chinneadh praghas a athrú ach céim a haon. Is é an forghníomhú an difríocht idir réidh agus messy.
Teastaíonn trí chóras ailínithe uait: an biachlár aghaidh aoi, praghsáil POS, agus cumarsáid foirne. Má tá moill ar aon cheann díobh sin, cruthaíonn tú fadhb na heaspórtála.
Go praiticiúil, ciallaíonn sé sin gur cheart go mbeadh bainisteoir in ann seiceáil tapa a dhéanamh: “Nuashonraíodh an biachlár, nuashonraíodh POS, cuireadh an fhoireann ar an eolas.” Mura bhfuil tú in ann an triúr sin a chomhlánú i níos lú ná cúig nóiméad le linn na luaithrigh, is fearr an earra a fháil díolta amach ná é a athphraghsáil.
Cabhraíonn biachláir dhigiteacha leat, ach sa chás sin amháin go gcaitheann tú leo mar chóras beo
Ní PDF ar an idirlíon é biachlár QR. Is uirlis seirbhíse beo é. Is dea-scéal é sin mar ciallaíonn sé gur féidir leat nuashonrú a dhéanamh i bhfíor-am. Is freagracht é freisin toisc go gciallaíonn sé go dteastaíonn próiseas simplí agus róil shoiléire uait.
Le ardán cosúil le Kiuar.menu, is féidir le hoibreoirí an biachlár a chur in eagar uair amháin agus léiríonn cód QR gach boird an t-athrú láithreach, agus sin é go díreach a bheidh uait nuair a aistríonn infhaighteacht earra nó praghas lár na seirbhíse. Níl an bua “digiteach ar mhaithe leis an digiteach”. Is foinse amháin fírinne é an bua le linn na huaire is deacra de do oíche.
Eitic praghsála: cad a mheasann aíonna a bheith cothrom
Glacann formhór na n-aíonna leis go n-oibríonn bialanna ar imeall daingean. Is é an rud nach nglacann siad leis ná go mbraitheann siad tricked.
Is gnách go dtagann cothroime síos ar ionchais. Má úsáideann do choincheap go rialta praghsáil an mhargaidh, biachláir shéasúracha, nó roghanna rothlacha speisialta, bíonn aíonna ag súil le gluaiseacht cheana féin. Má tá do bhranda i gcónaí cobhsaí, beidh méaduithe tobann lár-bhéile ag mothú pearsanta.
Tá an éifeacht “atá tiomanta cheana féin” ann freisin. Má tá cinneadh déanta ag aoi cheana féin agus má d'ordaigh sé bunaithe ar phraghas a chonaic siad, beidh sé éagórach ag athrú é tar éis an fhíric fiú mura raibh sé ar intinn agat é ar an mbealach sin. Sin é an fáth gurb é an cur chuige is glaine seiceanna oscailte agus aíonna atá ina suí cheana féin a chosaint.
An chomhbhabhtáil: cosaint corrlaigh vs gnó athuair
Is féidir le hathruithe praghais lár seirbhíse corrlach a chosaint, ach caitheann siad muinín freisin.
Más suíomh turasóireachta trom thú agus a bhfuil spleáchas íseal ar athrá agat, seans go nglacfaidh tú le níos mó solúbthachta. Má bhíonn tú ag brath ar mhuintir na háite, ar ghnáthmhuintir agus ar bhriathar béil, is é an iontaoibh atá agat. Braitheann an glao ceart ar do lucht féachana, do chatagóir, agus cé chomh minic a chuirtear iachall ort athruithe a dhéanamh.
Tá meanma na foirne ann freisin. Is fuath le freastalaithe a bheith curtha i riocht ina mbíonn orthu cinntí nach ndearna siad a chosaint. Má bhíonn aistrithe praghais lár seirbhíse go minic, mothaeoidh d’fhoireann go mbíonn siad i gcónaí i mbun caibidlíochta, rud a mhoillíonn seirbhís agus a mhéadaíonn an dóiteán.
Conas an gá atá le hathruithe praghais lár seirbhíse a laghdú
Is é an t-athrú praghais lár seirbhíse is fearr ná an ceann nach gá duit a dhéanamh riamh.
Déan do sheiceálacha réamhaistrithe níos doichte. Deimhnigh go meaitseálann an biachlár, POS, agus aon chláir earraí speisialta sula n-osclaíonn na doirse. Má ritheann tú earraí atá íogair don mhargadh, socraigh d’fhuinneog praghsála níos luaithe sa lá agus cloí leis mura n-athraíonn rud éigin go fírinneach.
Úsáid innealtóireacht biachláir chun maolaitheoirí turrainge a thógáil. Má tá luascáin chosanta fiáin ag mír amháin, smaoinigh ar roghanna coda níos lú, ar bhreiseáin, nó ar theanga chainníochta theoranta a thugann solúbthacht duit gan an mhias iomlán a athphraghsáil.
Agus féachaint ar do shonraí. Má bhíonn earra ag díol amach go luath go seasta, is comhartha praghsála é sin. D’fhéadfadh sé nach gcuirfí isteach chomh mór ar an bpraghas a ardú roimh sheirbhís nó ar an infhaighteacht a theorannú ná é a athrú agus aíonna ag ordú.
Caighdeán simplí a choinneáil i do phóca
Má tá tú ar tí praghsanna bialainne a athrú i lár na seirbhíse, cuir ceist amháin: an gcruthóidh sé seo dhá phraghas dhifriúla don mhír chéanna sa seomra céanna?
Más é an freagra tá, tá tú ag siúl i gcoimhlint. Is iad na roghanna is fearr atá agat ná an praghas nua a chur i bhfeidhm ach ar orduithe atá sainithe go soiléir amach anseo, nó an t-earra a chur ar sos go hiomlán. Is minic a bhíonn sé níos brabúsaí soiléireacht a chosaint ná pointe corrlach breise a fháscadh i lár an anord.
Cuirfidh seirbhís na hoíche anocht iontas ort. Níl do phost chun deireadh a chur leo. Is é a chinntiú nach mbraitheann d'aíonna iad riamh.
