Hádegisæðið er hálfnað og söluhæsta samlokan þín er skyndilega út af borðinu. Ekki „við erum lágt“. Ekki „uppselt á 20 mínútum“. Það er farið. Núna ertu að velja á milli þess að láta þjónustufólk útskýra það borð fyrir borð, líma miða við móttökuborðið eða prenta fljótlegan og ljótan innskot sem lætur matseðillinn þinn líta út eins og lausn.
Þetta er nákvæmlega augnablikið sem QR-matseðilskerfi annað hvort ávinna sér sess í rekstri þínum eða verður annað tæki sem þú hættir að nota.
QR-matseðillinn er ekki málið. Eftirlit er málið. Hraði er aðalatriðið. Samræmi er aðalatriðið. Réttur vettvangur gerir þér kleift að keyra matseðlana þína eins og þú rekur þjónustu - skjótar ákvarðanir, hrein framkvæmd, engin dramatík.
Hvað „QR-matseðilskerfi“ þýðir í raun í raunverulegri þjónustu
QR-matseðilskerfi er kerfið á bak við QR-kóðann. QR-kóðinn er bara hurð. Vettvangurinn er þar sem þú byggir upp matseðlana, skipuleggur flokka, bætir við myndum eða ekki, stillir verð, merkir ofnæmisvalda, þýðir hluti og birtir uppfærslur.
Munurinn á „QR-matseðil“ og vettvang birtist þegar hlutirnir breytast. Flestir veitingastaðir hafa ekki fastan matseðil að eilífu. Þú skiptir um hlið. Þú stillir verð. Þú keyrir árstíðabundna kokteila. Þú selur upp á hlut klukkan 19:12 á laugardegi.
Ef vinnuflæðið þitt er „breyta PDF, hlaða upp aftur, endurprenta QR borðkort vegna þess að hlekkurinn breyttist,“ ertu ekki með vettvang. Þú ert með brothætta lausn.
Raunverulegur vettvangur heldur QR-kóðanum stöðugum og gerir innihaldinu kleift að breytast samstundis.
Rekstrarprófið: breyttu einu sinni, uppfærðu alls staðar
Hér er einfaldasti staðallinn sem skiptir máli: er hægt að breyta einni og láta hana endurspeglast á hverju borði, hverri staðsetningu og hvern gestaskoðun strax?
Ef já, dregur þú úr þremur algengum þjónustuvandamálum í einni hreyfingu: ruglingi starfsfólks í borðstofu, vonbrigðum gesta og óþægilega augnablikið þar sem matseðillinn segir eitt og starfsfólk þitt þarf að segja annað.
Ef nei, endar þú samt með gömlu venjurnar: munnlega fyrirvara, afsökunarbeiðni og stöðuga togstreitu á milli þess sem er skráð og þess sem er raunverulegt.
Þessi krafa um „breyta einu sinni“ verður enn mikilvægari ef þú rekur marga staði. Þegar vörumerkjastaðlar skipta máli, hefur þú ekki efni á að ein verslun skráir verð frá síðasta mánuði á meðan önnur er með verð í dag. QR-matseðilskerfi ætti að gefa þér eitt vinnusvæði sem heldur öllu í takti án þess að breyta matseðlaruppfærslum í smáverkefni.
Upplifun gesta: hratt, læsilegt og ekki app
Gestir vakna ekki í von um að „upplifa stafrænan matseðil“. Þeir vilja panta fljótt og finna fyrir sjálfstraust.
Bestu QR-matseðlarnir hlaðast hratt, líta hreinar út í síma og þvinga ekki niðurhal. Ef matseðillinn þinn tekur of langan tíma að birta eða krefst klunnalegs forritsskrefs, kenna gestir þér um, ekki tólinu.
Vettvangur ætti að gefa þér matseðill á vefnum sem virkar á venjulegum símavöfrum, með leturfræði sem er í raun læsileg, tappamörk sem eru ekki pínulítil og flokka sem eru skynsamlegir. Þetta er þar sem mikið af DIY valkostum falla í sundur. Matseðill er sölutæki - ef það er erfitt að skanna það, nota gestir sjálfgefið sömu „öruggu“ hlutina eða biðja þjón um að þýða það sem þeir sjá.
Þetta er ekki gestrisni og það er ekki skilvirkt.
Vörumerki: þú ættir ekki að þurfa hönnuð til að endurnýja matseðil
Rekstraraðilum er annt um samræmi vörumerkja vegna þess að það birtist í trausti. Ef borðstofan þín lítur út fyrir að vera viljandi en QR-matseðillinn þinn lítur út eins og almennt sniðmát, skapar það núning.
QR-matseðilskerfi ætti að leyfa þér að stjórna grunnatriðum án þess að draga hönnuð inn í hverja breytingu: liti, lógó, leturgerðir, útlitsval og vefslóð sem líður eins og fyrirtæki þitt - ekki handahófskennt skráarnafn.
Skipti: því sérsniðnari sem þú vilt (sérsniðnar hreyfimyndir, óvenjuleg uppsetning, ofsértæk leturgerð), því meira muntu fara í sérsniðna þróun. Margir sjálfstæðir veitingastaðir þurfa þess ekki. Þeir þurfa „hreint og vörumerki“ með getu til að hreyfa sig hratt.
Ef vörumerkið þitt er „háþróað“ ætti stafræni matseðillinn þinn að líða háþróaður. Ef vörumerkið þitt er „hratt frjálslegt“ ætti það að líða hratt og skýrt. Pallurinn ætti að gera það auðvelt, ekki sérstakt verkefni.
Þýðing: ekki sniðugt ef þú þjónar raunverulegum hverfum
Ef þú þjónar ferðamönnum, alþjóðlegum námsmönnum, tvítyngdum samfélögum, eða jafnvel bara fjölbreyttri borgarblokk, er þýðing ekki markaðsviðbót. Það er þjónusta.
Góður vettvangur styður mörg tungumál á þann hátt að það afritar ekki vinnu þína. Þú ættir ekki að þurfa að viðhalda aðskildum matseðilum handvirkt, í von um að þær haldist samstilltar. Þýðing ætti að sitja inni í verkflæði matseðilsins þannig að þegar þú uppfærir vöruheiti, lýsingu eða verð ertu ekki að elta sömu breytinguna í gegnum útgáfur.
Það þarf líka að vera gestavænt: skýrt tungumálaskipti, ekki falið í horni. Og það þarf að höndla matseðilsveruleikann - rétti með nöfnum sem ætti ekki að þýða bókstaflega, breytingar sem þurfa skýrleika og hráefni sem gestir þekkja.
Skipting: sjálfvirk þýðing getur verið hröð, en þú vilt samt getu til að hnekkja orðasamböndum fyrir nákvæmni. „Stutt rifbein“ og „stutt rifbein“ eru ekki það sama í huga gesta.
Ofnæmis- og mataræðismerkingar: vernda gesti og spara starfsfólki tíma
Þetta er þar sem QR-matseðlar geta hljóðlega uppfært aðgerðina þína.
Ef upplýsingar um ofnæmisvalda lifa aðeins í minni einhvers, þá treystirðu á önnustu fólkið í byggingunni til að skila nákvæmni á læknisfræðilegri gráðu í hámarks streitu. Ef mataræðismerki eru ósamræmi, gestir með takmarkanir annað hvort ofpanta (áhætta) eða vanpanta (tapuð sölu).
QR-matseðill ætti að gera þér kleift að merkja hluti á skýran hátt: ofnæmisvalda, grænmetisæta, vegan, glútenlaus þar sem við á, og allar athugasemdir sem þú vilt staðla. Gert rétt, þetta dregur úr endurteknum spurningum og veitir gestum sjálfstraust til að ákveða hraðar.
Viðskipti: þú verður að viðhalda gögnunum. Pall getur ekki fundið upp það sem er í matnum þínum. En það getur gert ferlið nógu skipulagt til að það sé raunhæft að halda því nákvæmu.
Greining: ef þú ert að giska, þá ertu að skilja eftir peninga á borðinu
Flestar ákvarðanir um matseðil eru teknar með blöndu af eðlishvöt, verðlagningu söluaðila og hvað sem starfsfólkið þitt er að heyra frá gestum. Það er eðlilegt. En þegar þú ert með QR-matseðil geturðu líka séð hvað gestir taka þátt í.
Greining ætti að svara hagnýtum spurningum:
- Hvaða hlutir eru mest skoðaðir?
- Hvaða flokkar verða hunsaðir?
- Eru gestir að fletta í kokteila en panta bjór?
- Fá sértilboðin þín athygli eða hverfa neðst?
Þetta snýst ekki um að breyta veitingastaðnum þínum í töflureikni. Þetta snýst um að ná augljósum missi fljótt. Ef forrétturinn þinn með bestu framlegð er grafinn geturðu lagað það í dag. Ef árstíðabundin sérstakur fær ekki krönur geturðu endurnefna hann, fært hann eða sleppt honum - án þess að prenta neitt.
Viðskipti: greiningar eru aðeins gagnlegar ef auðvelt er að lesa þær og þær eru bundnar við aðgerðir sem þú getur gert á nokkrum mínútum. Ef skýrslugerðin líður eins og fyrirtækishugbúnaði mun hann ekki venjast.
Verðlagning og áætlanir: fylgstu með földum „gotchas“
Mörg QR-matseðlartól líta ódýr út þar til þú nærð þeim mörkum sem skipta þig máli.
Algengar gildrur fela í sér gjöld fyrir hverja staðsetningu, hámarkstakka fyrir hverja matseðil, gjöld fyrir fleiri tungumál, takmarkanir á QR-kóða eða „aukagjald“ hlið fyrir vörumerki.
Áður en þú skuldbindur þig skaltu kortleggja raunverulegan rekstur þinn við áætlunina:
Ef þú ert bar með kokteila sem snúast þarftu oft breytingar. Ef þú ert matarbíll þarftu skjótar breytingar og matseðil sem virkar í björtu útiljósi. Ef þú ert á mörgum stöðum þarftu miðstýrða stjórn og samræmi.
Það sem hentar best er vettvangur sem passar við hraða þinn, ekki sá sem hleður þig í hvert skipti sem þú stækkar.
Hvað á að leita að þegar þú ert að velja vettvang
Þú þarft ekki 50 eiginleika. Þú þarft þá fáu sem útrýma núningi í hverri einustu viku.
Byrjaðu á því hvernig það höndlar breytingar. Geturðu merkt hlut sem ófáanlegur í miðri þjónustu án þess að brjóta upp matseðlana? Geturðu birt á nokkrum sekúndum? Geturðu tímasett árstíðabundin skipti svo þú sért ekki að gera það klukkan 10:58?
Athugaðu síðan hvernig það meðhöndlar mælikvarða. Jafnvel þó þú sért á einum stað núna, ætti matseðillinn þinn ekki að vera byggður upp eins og einn. Þú vilt endurtekningarhæfni: flokka sem haldast skipulagðir, breytingar sem eru í samræmi, þýðingar sem fylgja með.
Að lokum, dæmdu það eins og gestur. Skannaðu kóðann og sjáðu hvernig honum líður. Er það hratt? Er það læsilegt? Lítur það út eins og veitingastaðurinn þinn eða eins og almennt sniðmát?
Ef þú vilt fá allt-í-einn valkost sem er smíðaður sérstaklega fyrir rekstraraðila - með vörumerkjastýringum, þýðingarstuðningi (allt að 29 tungumálum), ofnæmis- og mataræðismerkingum, greiningum og skyndiuppfærslum á öllum QR-kóða - Kiuar.menu er hannað fyrir nákvæmlega það verkflæði, með ókeypis-til-byrjun líkan og áskriftir frá $2.99/month.
Þegar QR-matseðilskerfi er ekki rétt aðgerð
Það fer eftir hugmyndinni þinni og gestum þínum. Ef borðstofan þín er viljandi hliðstæð - bragðmatseðill með leiðsögn þar sem matseðillinn er hluti af leikhúsinu - gæti QR ekki verið aðalupplifunin. Þú gætir samt notað það fyrir aðgengi, þýðingar eða vínlista, en það þarf ekki að skipta öllu út.
Einnig, ef starfsfólk þitt reiðir sig mikið á aukningu í gegnum samtal, þarf matseðillinn þinn samt að styðja það. QR-matseðil ætti að auðvelda sölu, ekki breyta pöntun í þögul viðskipti. Vettvangurinn ætti að leyfa þér að vera með hluti með mikilli framlegð, bæta við hnitmiðuðum lýsingum og halda flæðinu einföldu svo gestir týnist ekki í símanum sínum.
Markmiðið er ekki „stafrænt“. Markmiðið er færri mistök og hraðari ákvarðanir.
Raunverulegur sigur: færri matseðilavandamál, meiri stjórn
Þegar auðvelt er að uppfæra matseðlana þína hættir þú að meðhöndla hann eins og kyrrstætt skjal og byrjar að meðhöndla hann eins og rekstrartól. Þú getur brugðist við skorti án glundroða. Þú getur prófað verð án endurprentunar. Þú getur þjónað fleiri gestum nákvæmlega á milli tungumála og mataræðisþarfa.
QR-matseðilskerfi ætti að láta matseðillinn þinn líða lifandi á besta hátt - núverandi, samkvæmur og skýr - svo starfsfólk þitt geti einbeitt sér að gestrisni í stað tjónaeftirlits.
Veldu kerfið sem gerir þér kleift að skipta um skoðun fljótt, því veitingastaðir skipta um skoðun af góðum ástæðum á hverjum degi.
