Þú uppselt vængina klukkan 19:18. Um 7:19 skannar nýtt borð QR þinn og sér enn vængi efst í matseðlinum.
Þetta eina mínútu bil er þar sem mikið af stafrænum matseðilum mistakast rekstraraðila. Ekki vegna þess að QR-matseðlar séu slæm hugmynd, heldur vegna þess að verkfærin á bak við þá voru ekki smíðuð fyrir það hvernig veitingastaðir keyra í raun: hraðar vaktir, birgðabreytingar, vandamál söluaðila sem koma á óvart og eigendur sem geta ekki stöðvað gólfið til að "uppfæra vefsíðuna."
QR-matseðilssmiður er aðeins þess virði ef hann heldur í við þjónustuna. Ekki „uppfæra seinna“, ekki „senda inn miða“, ekki „bíða eftir samþykki“. Breyttu einu sinni, birtu og hver QR-kóði ætti að endurspegla breytinguna strax - á öllum borðum, hverri staðsetningu, hverri matseðil.
Það sem QR-matseðilssmiður ætti í raun að gera
Margir pallar geta búið til QR-kóða. Það er auðveldi hlutinn. Raunverulega starfið er að viðhalda matseðilsupplifun sem er tilbúin fyrir gesti á meðan þú breytir stöðugt á bak við tjöldin.
Að minnsta kosti ætti QR-matseðilssmiður að gefa þér eitt vinnusvæði á vefnum þar sem þú getur búið til matseðlana þína, skipulagt flokka, bætt við myndum (aðeins þar sem þær hjálpa) og stjórnað útlitinu þannig að það passi við vörumerkið þitt. En þeir eiginleikar sem skipta mestu máli birtast þegar þú ert undir þrýstingi.
Þú þarft tafarlausar uppfærslur sem þurfa ekki að skipta út prentuðum kóða. Þú þarft breytingar sem taka nokkrar sekúndur, ekki „endurbygging“ sem breytist í þriðjudagsverkefni. Og þú þarft að treysta því að það sem gesturinn sér sé rétt núna.
Stærðfræði rekstraraðila: hvers vegna hraði slær „fínn“
Dýrasti matseðillinn er sá sem veldur núningi. Ef matseðlartólið þitt fær þig til að hika við að breyta verði muntu halda gömlu verði uppi lengur en þú ættir að gera. Ef það er pirrandi að nota hlut mun starfsfólk halda áfram að stjórna honum munnlega og gestir halda áfram að panta hann.
Góður QR-matseðilssmiður dregur úr þremur kostnaði í einu.
Fyrst er tíminn. Ef það tekur fimm mínútur að uppfæra matseðlana og þú gerir það tíu sinnum í viku, þá er það næstum klukkutími af stjórnunartíma sem varið er í eitthvað sem ætti að vera samstundis.
Í öðru lagi eru endurprentanir. Jafnvel ef þú elskar prentaða matseðla endar flestar aðgerðir á því að prenta aukablöð, festa yfir verð eða endurprenta hluta eftir árstíðabundnar breytingar. QR-kóðar útiloka ekki prentun vegna þess að prentun er vond. Þeir útrýma því vegna þess að endurprentun er endurtekinn skattur á fyrirtækið.
Í þriðja lagi er traust gesta. Ef gestir skanna QR-kóða og matseðillinn lítur út fyrir að vera gamaldags, ringulreið eða ruglingslegur, skiptir ekki máli hversu „stafrænn“ hann er. Það er lesið sem slétt. Matseðillinn er hluti af gestrisni þinni.
Byggðu einu sinni, keyrðu síðan vaktina frá einum stað
Besta vinnuflæðið er einfalt: eitt klippiborð, ein uppspretta sannleika og QR-kóðar sem vísa alltaf á nýjustu útgáfuna.
Það þýðir að ef þú keyrir marga matseðla - hádegismat, kvöldmat, happy hour, seint á kvöldin - ættir þú samt að vera að breyta inni í sama kerfi með sömu vörumerkjareglum. Ef þú rekur fleiri en einn stað, ættir þú ekki að vera að töfra aðskildum innskráningum eða endurbyggja matseðlana í hvert skipti sem þú opnar nýja verslun.
Það þýðir líka að tólið ætti að vera byggt upp fyrir alvöru matseðilastjórnun. Flokkar og vörupöntun ætti að vera auðvelt að stilla. Atriðalýsingar ættu að styðja við skýrleika, ekki þvinga þig inn í þröngt sniðmát. Viðbætur og breytingar ættu að vera rökréttar, sérstaklega fyrir pizzur og kaffihús þar sem sérsniðin stýrir ávísuninni.
Þegar matseðilssmiðurinn er hannaður fyrir rekstraraðila verður kerfið hluti af þjónustu. Þú hættir að meðhöndla matseðlana eins og „verkefni“ og byrjar að meðhöndla hann eins og stjórnborð.
Vörumerki sem krefst ekki hönnuðar
Matseðill er snertipunktur vörumerkis, en flestir veitingastaðir hafa ekki tíma til að keyra hönnunarspretti í hvert sinn sem þeir fínstilla kokteilalista.
QR-matseðilssmiður ætti að leyfa þér að beita vörumerkinu þínu á nokkrum mínútum: lógó, liti, leturgerðir og heildarstemninguna sem gestir þínir þekkja nú þegar frá merkingum þínum og félagslegri nærveru. Þetta skiptir meira máli en fólk heldur. Þegar gestir skanna QR-kóða eru þeir að fella sekúndubrot: er þetta lögmætt og auðvelt, eða finnst þetta eins og tilviljunarkenndur hlekkur?
Hér er skipting. Ofhönnun getur hægt á hleðslutíma eða gert matseðlana erfiðara að lesa. Markmiðið er ekki að gera matseðillinn „fínn“. Markmiðið er að gera það greinilega þitt á meðan þú ert fljótur og læsilegur í síma.
Þýðing: eiginleikinn sem þú tekur aðeins eftir þegar hann vantar
Ef þú þjónar ferðamönnum, viðskiptaferðamönnum eða fjöltyngdum hverfum er þýðing ekki sniðug. Það er hvernig þú þjónar gestnum fyrir framan þig án þess að leggja byrðar á starfsfólk.
Hagnýtur QR-matseðilssmiður styður mörg tungumál án þess að þú afritar og límir inn í aðskilin skjöl eða borgir fyrir einstaka þýðingarvinnu í hvert skipti sem þú skiptir um rétt.
Litbrigðið er gæðaeftirlit. Sjálfvirk þýðing gefur þér hraða, en þú vilt samt getu til að stilla lykilsetningar, heiti rétta og menningarlegt samhengi. „Húsasósa“ og „snilldarborgari“ þýðast ekki alltaf hreint. Rétt tól gerir þýðingar fljótar og gerir þér síðan kleift að betrumbæta það sem skiptir máli.
Ofnæmis- og mataræðismerkingar sem dregur úr borðnúningi
Ofnæmisspurningar eru hluti af þjónustunni núna. Gestir búast við skýrleika og starfsfólk ætti ekki að þurfa að segja sama innihaldsrof tíu sinnum á nóttu.
Öflugur QR-matseðilssmiður styður ofnæmisvalda og mataræðismerki sem birtast stöðugt á milli vara. Sú samkvæmni skiptir máli rekstrarlega - ef þú merkir glútenfrítt á einn hátt á brunch matseðlinum þínum og á annan hátt á kvöldmatnum, skaparðu rugling og áhættu.
Þetta er annað „það fer eftir“ svæði. Merkingar koma ekki í stað þjálfunar eða eldhúsferla. En þeir eru stórt skref í átt að því að veita gestum hraðari svörun og gefa starfsfólki tæki sem þeir geta bent á af öryggi.
Greining sem raunverulega hjálpar þér að selja meira
Matseðlagreining getur verið gagnslaus ef hún er bara töflureiknir töflureiknisins vegna. Það sem þú vilt er sýnilegt hvað gestir eru að skoða og taka þátt í svo þú getir tekið snjallari matseðilaákvarðanir.
Ef þú sérð flokk fá mikið áhorf en litlar pantanir, getur það bent til verðlagningar, lýsingar eða samræmis á vörumarkaði. Ef hlutur með mikla framlegð er grafinn og varla skoðaður geturðu fært hann upp, birt hann eða endurnefna hann.
Málið er næði og einfaldleiki. Rekstraraðilar vilja ekki annað flókið mælaborð. Þeir vilja fá nokkur skýr merki sem þeir geta brugðist hratt við.
Hvað á að leita að áður en þú skuldbindur þig
QR-matseðilssmiður er lítil mánaðarleg ákvörðun sem snertir alla gesti. Áður en þú velur einn skaltu prófa hann eins og matsölustaður myndi gera.
Skannaðu QR-kóðann á mismunandi símum. Athugaðu hleðsluhraða á farsímagögnum. Gakktu úr skugga um að matseðillinn sé læsileg með annarri hendi og þvingar ekki til að klípa og aðdrátt.
Prófaðu það síðan eins og stjórnandi myndi gera.
Gerðu miðþjónustubreytingu. Breyta verði, fela hlut, endurraða flokki. Spurningin er ekki "getur það gert þetta?" Spurningin er "get ég gert þetta á 20 sekúndum án þess að hugsa?"
Athugaðu líka eignarhaldslíkanið. Sum verkfæri læsa þér við verðlagningu á hverri staðsetningu, takmörkunum fyrir hverja matseðil eða aukagjöld fyrir þýðingar og vörumerki. Aðrir gera afbókun erfiða. Ef matseðillinn þinn breytist oft, viltu áætlun sem refsar þér ekki fyrir að nota hann.
Þar sem allt-í-einn smiður vinnur (og þar sem hann gæti ekki)
Allt í einu skiptir máli þegar þú þarft hraða og samkvæmni meira en sérsniðna þróun.
Ef þú ert sjálfstæður rekstraraðili, kaffihús, bar með kokteilum sem snúast eða hópur á mörgum stöðum sem reynir að staðla vörumerki, þá heldur allt-í-einn QR-matseðilssmiður öllu á einum stað: matseðlarbreytingum, QR-kóða, þýðingar, merkimiða og grunngreiningu.
Þar sem það passar kannski ekki best er þegar þú þarft miklar fyrirtækjasamþættingar, flókin tryggðarkerfi eða fullkomlega sérsniðið gestapöntunarflæði sem er bundið við sérstakan POS á mjög sérstakan hátt. Sumir veitingastaðir þurfa virkilega á því að halda. Margir halda að þeir geri það og borga síðan fyrir flókið sem þeir nota ekki.
Fyrir flesta rekstraraðila er matseðillinn sjálfur sigur. Fáðu þetta rétt fyrst: hratt, nákvæmt, vörumerki og auðvelt fyrir gesti.
Hagnýt leið til að rúlla því út án þess að trufla þjónustu
Auðveldasta uppsetningin er mjúk ræsing sem verndar upplifun gesta.
Byrjaðu á einum matseðli - venjulega kvöldmat, eða matseðillinn með algengustu breytingunum. Settu flokkana þína hreint upp, hafðu lýsingarnar þéttar og bættu aðeins við myndum þar sem þær hjálpa gestunum að ákveða.
Næst skaltu setja QR-kóða þar sem gestir líta náttúrulega: á borðið, á barnum eða á borðstandi fyrir hraðvirkt. Bættu við einfaldri línu eins og „Skanna eftir matseðil“ svo enginn velti fyrir sér hvað þeir eru að skanna.
Þjálfa síðan starfsfólk á einni setningu. Ekki handrit, bara skýrleiki: „Skannaðu kóðann fyrir matseðlana - hann uppfærist í beinni ef við seljum eitthvað upp. Það setur væntingar og minnkar fram og til baka.
Að lokum skaltu halda litlum fjölda prentaðra matseðila tiltækum fyrir aðgengi eða val. QR snýst um að fjarlægja núning, ekki að þvinga fram eina hegðun.
Einn vettvangur sem er smíðaður fyrir þennan hraða
Ef þú vilt tól sem meðhöndlar matseðilabreytingar eins og stjórnborð í notkun, er Kiuar.menu hannað fyrir nákvæmlega það: búa til og vörumerkja matseðlarnar þínar á einu vinnusvæði, þýða á allt að 29 tungumál, bæta við ofnæmisvalda og mataræðismerkjum og birta uppfærslur sem snerta hvert borð samstundis - með ókeypis-til-byrjun, borga-þegar-útgáfu fyrirmynd og áskriftir frá $2.99/month.
Aðalatriðið er ekki QR-kóðann. Það er hæfileikinn til að keyra þjónustu án þess að matseðillinn þinn verði flöskuháls.
Hinn raunverulegi staðall: "Hjálpar þetta gestnum núna?"
QR-matseðilssmiður vinnur sér inn þegar hann hverfur inn í upplifunina. Gestir fá hreinan, hraðvirkan matseðil sem líður eins og vörumerki. Starfsfólk hættir að biðjast afsökunar á úreltum hlutum. Stjórnendur hætta að endurprenta og byrja að stilla matseðillinn þegar líður á nóttina.
Ef þú ert að meta verkfæri skaltu halda stöðlunum einföldum: veldu smiðinn sem gerir þér kleift að gera réttu breytinguna á réttu augnabliki - án þess að stöðva vaktina til að gera það.
