QR kód, ktorý sa nenaskenuje, nepredstavuje „problém s digitálnou ponukou“. Zvyčajne ide o problém s prevádzokm.
Vidíte to v prvých dvoch minútach služby: hostia sedia, rozhliadajú sa, vyzdvihnú stan a potom ho položia, pretože kód je bokom, lesklý, príliš malý alebo súťaží s piatimi ďalšími správami pri stole. Medzitým váš obsluha opäť dostane rovnaký otvárač: "Máte menu?"
To je presne miesto, kde sa osvedčené postupy umiestňovania qr kódu reštaurácie zasluhujú. Vďaka dobrému umiestneniu je skenovanie zrejmé a nenáročné, dokonca aj pre hostí, ktorí QR kódy nemajú radi. Zlé umiestnenie zvyšuje trenie v najhoršom čase – práve vtedy, keď sa pokúšate usadiť, pozdraviť a spustiť tok objednávok.
Čo vlastne znamená „dobré umiestnenie“.
Skvelé umiestnenie QR je menej o estetike a viac o priepustnosti. Malo by to skrátiť čas zo „sat“ na „prvé rozhodnutie“ bez toho, aby to spôsobilo zmätok nových hostí.
Dobre umiestnený kód okamžite odpovedá na štyri tiché otázky: Je toto menu? Je to pre mňa (tento stôl)? Bude to fungovať na mojom telefóne? Čo sa stane po skenovaní?
Ak vaše umiestnenie neodpovedá na tieto otázky, budete mať pomalšie otáčky, viac prerušení obsluhaa a viac „môžem dostať papierové menu?“ žiadosti. Niekedy je to fajn. Mnoho konceptov stále chce papier ako zálohu. Žiadosť by ste však nemali vynucovať skrytím QR.
Základné pravidlo: položte ho tam, kam idú ruky a oči ako prvé
Najspoľahlivejšie zóny skenovania sú miesta, na ktoré sa hostia prirodzene pozerajú alebo sa ich dotýkajú, keď si sadnú. Na stole je to stredová oblasť v blízkosti korenín alebo prvá vec umiestnená počas pozdravu. V bare je to koľajnica, tácka alebo stojan v zornom poli hosťa.
Vyhnite sa „technicky viditeľným, ale behaviorálne neviditeľným“ miestam, ako je vzdialený roh dvoj-topu, strana pultu pri vstupe alebo plagát v blízkosti toalety. Ľudia nelovia jedálny lístok. Prijímajú to, čo je prezentované.
Ak spustíte úplný servis, predpokladajte, že QR je potrebné objaviť bez vysvetlenia personálu. Ak prevádzkujete pultovú službu, môžete sa viac oprieť o značenie v blízkosti bodu objednávky, ale stále chcete pri stole kód pre doplnky a druhé kolá.
Umiestnenie stola: stred bije chytro
Stoly sú miesta, kde sa najčastejšie skenuje, a tiež miesta, kde sa chyby pri prevádzok hromadia počas smeny.
Stolový stan v strede je nudný z nejakého dôvodu: funguje to. Zostáva v zornom poli hosťa, dá sa ľahko chytiť a nezaborí sa pod telefóny a slnečné okuliare tak rýchlo ako plochá nálepka.
Nálepky môžu fungovať, keď potrebujete rýchlosť a jednoduchosť čistenia, najmä na terasy. Kompromisom je objaviteľnosť. Ak idete s nálepkou, neschovávajte ju na hrane stola. Umiestnite ho tam, kde si hosť umiestni svoj telefón, a upravte jeho veľkosť tak, aby sa čítala ako „menu“, nie „štítok diela“.
Pri dvoch topoch vám často prejde jeden kód. Pre štyri a viac môže jeden kód stále fungovať, ak je vycentrovaný a zrejmý, ale strany prirodzene rozdeľujú pozornosť. Ak často obsluhujete skupiny, zvážte viacero kódov na stôl alebo stan, ktorý je viditeľný z viac ako jedného sedadla.
Umiestnenie lišty: rýchle skenovanie, žiadne kolísanie
V bare sú hostia bližšie k povrchu a s väčšou pravdepodobnosťou rýchlo skenujú, ale je tiež pravdepodobnejšie, že veci rozlejú, skĺznu alebo premiestnia.
Tácky so QR kódy sú účinné, pretože sú už „v ruke“. Nevýhodou je otáčanie a výmena. Mokré tácky sa skrútia a kód sa môže skresliť. Ak robíte tácky, udržujte vysoký kontrast tlače a počítajte s tým, že ich osviežite.
Malý, stabilný stojan v blízkosti každej stanice funguje dobre pre prémiové bary, kde chcete čistý vzhľad. Len sa uistite, že sa nemôže prevrhnúť, keď niekto postaví drink. Ak to váš barman musí znova stáť celú noc, prehráte boj o konzistenciu.
Hostiteľský stánok a vstup: na čakanie, nie na jedlo
Vstupné umiestnenie je skvelé pre dva momenty: čakajúcich hostí, ktorí chcú prehliadať, a hostí, ktorí chcú skontrolovať otváracie hodiny, špeciálne ponuky alebo šťastnú hodinu predtým, ako sa zaviažu.
Nie je náhradou za umiestnenie na stôl. Ak je jediný QR v hostiteľskom stánku, spoliehate sa na to, že hostia si ho zapamätajú, nechajú stránku otvorenú a neprejdú na textové správy, kým budú chodiť k stolu.
Ak pri vchode umiestnite kód, jasne ho označte, aby to nevyzeralo ako všeobecné „nasleduj nás“ QR. Povedzte hosťom, čo dostanú: „Zobraziť menu“, „Zapísať sa do poradovníka“ alebo „Objednať si pri stole“. Jeden kód by mal vykonávať jednu úlohu.
Vonkajšie sedenie: plánujte slnko, oslnenie a počasie
Terasy sú miestom, kde umiestnenie QR kód ticho zlyhá. Jasné slnko zmyje nízko kontrastnú tlač. Lesklá laminácia sa odráža priamo do šošoviek fotoaparátu. Vietor prevracia stany a dážď ničí papier.
Pre vonkajšie použitie víťazia matné povrchy. Vyhrávajú väčšie kódy. A vyhráva všetko, čo sa dá zabezpečiť. Ak chcete udržiavať stôl čistý, malý vážený stojan alebo odolná nálepka pod ochrannou matnou vrstvou má tendenciu prekonať ľahký stan.
Predpokladajme tiež, že hostia budú skenovať v slnečných okuliaroch. To je ďalší dôvod, prečo na kontraste a veľkosti záleží.
Veľkosť, kontrast a „jednosekundový test“
Ak hosť nedokáže identifikovať QR kód a pochopiť jeho účel do jednej sekundy, zaplatíte zaň v otázkach.
Niekoľko praktických štandardov pomáha takmer pri každom koncepte. Použite kód s vysokým kontrastom (tmavý na svetle). Okolo kódu ponechajte biele miesto, aby ho fotoaparáty telefónov mohli rýchlo rozpoznať. Nezmršťujte ho tak, aby zodpovedal dizajnu. A netlačte na vzory, kresbu dreva alebo mramorové textúry.
Ak testujete svoje nastavenie, použite jednosekundový test: postavte sa na miesto, kde sedí hosť, pozerajte sa na stôl, akoby ste boli uprostred konverzácie, a zistite, či vaše oči okamžite pristanú na pokyn „menu“. Ak budete musieť hľadať, budú aj oni.
Kopírovanie a štítky: povedzte hosťom, čo sa stane po skenovaní
Umiestnenie zobrazí kód. Kópia získa skenovanie.
Najvýkonnejšie štítky sú priame a založené na výhodách: „Vyhľadať menu“, „Objednať a zaplatiť cez telefón“ alebo „Jedálny lístok v angličtine a španielčine“. Vyhnite sa vágnym výrazom ako „Naskenujte ma“ alebo „Zistite viac“. To znie ako marketing, nie služba.
Ak vaša ponuka podporuje viacero jazykov alebo informácie o alergénoch, povedzte to priamo tam. Hostia, ktorí to potrebujú, si rýchlo vyberú sami a hostia, ktorí to nepotrebujú, budú stále vnímať menu ako dôveryhodnejšie.
Udržujte inštrukcie krátke a umiestnite ich nad kód, aby boli čitateľné pred skenovaním.
Udržujte ho konzistentný naprieč zmenami a miestami
Konzistenciou je skrytá páka ROI. Ak sa umiestnenie zmení podľa obsluhaa, sekcie alebo časti dňa, vaši hostia sa zakaždým znova naučia.
Štandardizujte, kde QR žije a ako sa prezentuje. Ak používate stany, vyberte si jeden štýl a držte sa ho. Ak používate nálepky, vyberte si jeden bod prevádzky na každom stole a ponechajte ho tam aj po výmene stola.
operátori na viacerých miestach by mali zaobchádzať s prevádzokm QR ako s akýmkoľvek iným štandardom značky: všade rovnaké očakávania hostí. Čím je to konzistentnejšie, tým menej výziev personálu potrebujete.
Vyhnite sa týmto bežným pasciam na umiestnenie
Niektoré nastavenia QR vyzerajú dobre na falošnej fotografii, ale zlyhajú počas skutočnej služby.
Kódy umiestnené pod nosičmi na korenie rýchlo miznú. Kódy vytlačené príliš blízko okraja stola sú orezané fotoaparátmi telefónov a ich skenovanie trvá dlhšie. Kódy na lesklom akryle odrážajú horné osvetlenie a nútia hostí nakláňať telefóny, ako keby robili panoramatický záber.
Ďalšou pascou je nahromadenie príliš veľa akcií na jeden stôl: jedna QR pre menu, jedna pre vernosť, jedna pre recenzie, jedna pre Wi-Fi. Hostia nevedia povedať, ktoré je „skutočné menu“ a váš personál to nakoniec vysvetlí.
Ak potrebujete viacero akcií, najprv uprednostnite ponuku a ostatné presuňte na účtenku, na ďalšiu obrazovku alebo do malej päty na stránke ponuky. Prístup k menu by mal byť najjasnejšou úlohou na stole.
Zabezpečte, aby umiestnenie QR zodpovedalo vášmu modelu služby
Závisí to od toho, ako vediete podlahu.
Ak máte kompletný servis so obsluhami, ktoré riadia jedlo, QR kódy by mal znížiť trenie, nie nahradiť pohostinnosť. Zadajte kód, kam môžu hostia okamžite naskenovať, ale vyškolte personál, aby ponúkol rýchle ústne odovzdanie: „Ponuky sú tu na skenovanie – radi odpovieme na otázky.“ To zachováva tempo a teplo.
Ak ste fast-casual alebo food truck, umiestnenie QR by malo skrátiť rad. Pri objednávke vložte veľký kód a ďalší pri vyzdvihnutí alebo sedení. V prípade nákladných vozidiel kódy na servisnom okienku a jednoduchý nápis vo výške očí prekonávajú malé nálepky na bočnom paneli.
Ak si objednáte stôl, vaše umiestnenie QR musí byť ešte tesnejšie. Ak je skenovanie pomalé alebo neprehľadné, objednávky sa zastavia a trpí tým celý model.
Na overenie prevádzky použite analytiku, nie názory
O dizajne môžete diskutovať celý deň, ale správanie pri skenovaní je merateľné. Keď zmeníte umiestnenie, mali by ste vidieť zmeny v skenoch na obal, čas do prvého skenovania a ktoré časti menu sa zobrazia.
Ak máte spustenú digitálne menu prostredníctvom platformy ako Kiuar.menu, môžete okamžite aktualizovať ponuku bez opätovného vytlačenia kódov a použiť vstavanú analýzu, aby ste videli, na čo hostia skutočne klepnú. Vďaka tomu sú testy prevádzky menej riskantné, pretože ich môžete rýchlo opakovať bez toho, aby ste roztrhali jedáleň.
Jednoduchý prístup je otestovať jednu sekciu týždeň: presuňte sa z plochých nálepiek do centrovaného stanu alebo upravte kópiu štítku a sledujte, čo sa stane. Všetko ostatné nechajte rovnaké, aby ste vedeli, čo spôsobilo posun.
Operácie priateľské k personálu: umiestnenie, ktoré prežije čistenie
Vaša najlepšia stratégia prevádzky je tá, ktorú si váš tím dokáže udržať aj počas rušnej soboty.
Ak je QR stan, medzi otáčkami sa musí dať ľahko utrieť a rýchlo resetovať. Ak ide o nálepku, musí prežiť dezinfekciu a drhnutie bez odlupovania. Ak ide o stojan, musí byť stabilný a nesmie miznúť vo vani autobusu.
Predtým, ako sa zaviažete, spustite test v reálnom svete: úplný servis, úplné čistenie a reset. Ak to po jednej noci vyzerá horšie, po mesiaci to bude vyzerať hrozne.
Dostupnosť a pohodlie hostí
Niektorí hostia nebudú skenovať. To je normálne.
Medzi osvedčené postupy umiestňovania patrí uľahčenie QR pre väčšinu ľudí a zároveň zachovanie elegantnosti pre všetkých ostatných. Majte k dispozícii malú súpravu papierových jedálnych lístkov alebo záložný riadok pripravený na obsluhu: „Ak dávate prednosť papierovému menu, môžem vám jedno priniesť.“
Zvážte aj hostí so slabým zrakom. Pomáhajú väčšie kódy a jasné označovanie „Menu“. A neumiestňujte QR tam, kde sa hostia musia nakláňať ďaleko cez stôl, aby mohli skenovať.
Menu QR by sa malo javiť ako inovácia, nie ako prekážka.
Ak si tento týždeň vyberáte len jedno vylepšenie, urobte to takto: umiestnite QR menu tam, kam prirodzene smerujú oči hosťa, označte ho jednoduchým jazykom a udržujte ho konzistentné. Najrýchlejšie servisné momenty sú tie, kde sa nikto nemusí pýtať, čo robiť ďalej.
