Þú getur fundið fyrir því að það gerist á annasömum vakt: sömu spurningarnar endurtaka sig, sömu atriðin eru sleppt með nafni og ein síða af matseðlinum virðist halda öllu herberginu í gíslingu.
Það eðlishvöt er gagnlegt - en það er ekki mælanlegt.
Þegar þú fylgist með greiningum á mest skoðuðu matseðilsatriði hættir þú að giska á hvað gestir eru að íhuga og byrjar að sjá það. Ekki bara það sem selur á POS, heldur það sem vekur athygli áður en þjónn tekur við pöntun. Fyrir rekstraraðila er þessi munur hrein skiptimynt: betra matseðlarskipulag, snjallari uppselt ákvarðanir og færri misst af tækifærum þegar hlutur fær mikinn áhuga en breytist ekki.
Hvað „mest skoðað“ þýðir í raun (og hvers vegna það er ekki það sama og „best seljandi“)
Mest skoðaðir hlutir eru þeir réttir sem gestir skoða mest á stafræna matseðlinum þínum. Það hljómar augljóst, en rekstrarlegt gildi kemur frá því sem það gefur til kynna: ásetning.
Besti seljandi er endir sögunnar - hluturinn var pantaður. Mest skoðað atriði er upphafið og miðjan - hluturinn kom til greina. Stundum skarast þessir tveir. Oft gera þeir það ekki.
Ef réttur er mikið skoðaður en ekki mikið pöntaður er eitthvað að trufla hann. Það gæti verið verð, óljós lýsing, mynd sem vantar, mataræði eða breytiefni sem er ruglingslegt. Ef hlutur er pöntaður oft en ekki skoðaður mikið getur verið að hann sé pantaður úr minni (venjulegur), mælt með því af starfsfólki eða grafinn á stað sem fólk skoðar ekki.
Mest skoðaðar greiningar eru sérstaklega dýrmætar fyrir:
- Nýir matseðlar, árstíðabundnir matseðlar og sprettigluggar þar sem þú ert ekki með mánaða sölusögu.
- Barir og kaffihús þar sem gestir skanna, renna og ákveða hratt.
- Fjöltungumálamatseðlar þar sem þýðingargæði geta beint breytt umbreytingu.
Hagnýta uppsetningin: hvernig á að fylgjast með greiningu á mest skoðuð matseðilsatriði
Ef matseðillinn þinn er á pappír geturðu ekki fylgst með skoðunum. Ef matseðillinn þinn er PDF sem hýst er á netinu gætirðu fylgst með síðuflettingum, en þú munt ekki sjá áreiðanlega hegðun á hlutstigi. Greining á vörustigi krefst venjulega stafrænn matseðillarupplifun þar sem hægt er að rekja hvern hlut, flokk eða samskipti.
Það er fyrsta ákvörðunin: hverju ertu að fylgjast með og hversu kornótt þarftu það?
Að minnsta kosti viltu skoða atriði eftir tímabilum. Betra er atriðisskoðun plús flokkaskoðanir, plús smelli á atriðisupplýsingar (ef matseðillinn þinn styður það), auk tungumálavals, plús tækisgerð. Þessi aukalög hjálpa þér að aðgreina „allur matseðillinn fær meiri umferð“ frá „þessi tiltekni réttur fær athygli.“
Þegar þú hefur rakningu á vörustigi í boði snýst uppsetningin minna um kóða og meira um rekstrarsamkvæmni.
Skilgreindu hvað telst „útsýni“
Mismunandi vettvangar skilgreina skoðanir á mismunandi hátt. Sumir telja útsýni þegar hlutur er sýnilegur á skjánum. Aðrir telja þegar gestur pikkar á hlut. Þeir eru ekki þeir sömu.
Hægt er að blása upp útsýni sem byggir á sýnileika með því að fletta hegðun. Skoðanir sem byggjast á smellum geta vanmetið forvitni ef gestir lesa listann án þess að opna upplýsingar. Hvorugt er rangt, en þú þarft að vita hvað þú ert að horfa á svo þú bregst ekki of mikið við.
Ef matseðillinn þinn býður upp á bæði listaskoðun og smáatriðissíður, er gott mynstur að líta á sýnileika lista sem „birtingar“ og smáatriði sem „djúpur áhugi“. Þegar báðir eru háir hefurðu sannan athyglissegul.
Skiptu eftir staðsetningu og tíma, ekki bara heildartölum
Samtölur fela söguna á vaktastigi. Brunch atriði getur verið ráðandi frá 10:00 til 14:00. og hverfa á nóttunni. Kryddað vængbragð gæti aukist í leikjum. Eftirréttur gæti vakið athygli seint en tapað á hraðari afgreiðslu.
Stilltu sjálfgefna sýn þína á eitthvað sem rekstraraðili getur brugðist við: í dag, síðustu 7 daga og síðustu 28 daga. Berðu síðan saman virka daga og helgi. Ef þú ert fjölstaða skaltu fyrst aðgreina gögnin eftir staðsetningu. Annars getur eitt hverfi skekkt ákvarðanir fyrir allan hópinn.
Bindið „mest skoðað“ við framboð og uppselt viðburði
Þetta er þar sem greiningar verða starfhæfar, ekki fræðilegar.
Ef hlutur er mest skoðaður og þú merkir hann sem uppseld í miðri þjónustu, þá er það núningur. Gestir sjá það, vilja það og lenda svo í blindgötu. Í stafrænum matseðil geturðu brugðist við samstundis með því að fela hann, merkja hann uppseldan eða skipta um leiðbeinandi valkost. Bestu kerfin gera þér kleift að breyta einu sinni og láta hvern QR-kóða endurspegla hana strax.
Með tímanum, rekja mynstur: hvaða hlutir verða mest skoðaðir rétt áður en þeir klárast. Þetta er spámerki sem þú getur notað til að undirbúa og panta.
Hvernig á að túlka gögnin án þess að blekkja sjálfan þig
Matseðlagreiningar geta verið hættulega sannfærandi. Tala hækkar og það er eins og sigur. En „mest skoðað“ er aðeins dýrmætt þegar þú lest það með samhengi.
Mikið útsýni + litlar pantanir: „matseðillinn“
Þetta er algengasta og mest hægt að laga innsýn.
Ef hlutur fær mikla athygli en selst ekki skaltu spyrja hvað gestur þurfi að segja „já“. Stundum er leiðréttingin einföld: útskýrðu hvað það er.
- Ef nafnið er snjallt en óljóst skaltu bæta við einni venjulegri enskri línu.
- Ef verðið er málið skaltu íhuga hvort verðmæti sé gefið upp (skammtastærð, úrvals hráefni, viðbætur innifalin).
- Ef mataræðisspurningar hindra pantanir, gerðu ofnæmisvaldar og merkingar augljóst.
Það er líka þar sem þýðing skiptir máli. Ef þú þjónar ferðamönnum eða fjöltyngdum hverfum, getur lítilsháttar slökk þýðing breytt vöru með mikla vexti í vöru sem ekki er pantað. Þegar þú getur séð atriði skoðanir eftir tungumáli geturðu náð því hratt.
Mikið útsýni + háar pantanir: verndaðu og sýndu það
Þegar hlutur er bæði skoðaður og pantaður mikið skaltu meðhöndla hann eins og kjarnaeign.
Gakktu úr skugga um að það sé alltaf til á lager. Gakktu úr skugga um að lýsingin sé samræmd á milli tungumála. Gakktu úr skugga um að myndir og breytir bæti ekki núningi. Og farið varlega í verðhækkanir. Lítið högg getur verið í lagi, en ef þú breytir verðinu skaltu fylgjast með hvað verður um skoðanir og pantanir í sömu vikunni. Ef áhorf er áfram hátt og pöntunum lækkar gæti aukningin hafa ýtt gestum til að „íhuga“ en ekki „skuldbinda sig“.
Lítið áhorf + mikil framlegð: ákveðið hvort það verðskuldi athygli
Sumir hlutir græða peninga en ekki er skoðað. Það er ekki sjálfkrafa slæmt, en það er val.
Ef þjónustufólk selur það með ráðleggingum gætirðu látið það í friði. Ef þú vilt að það seljist án fyrirhafnar starfsmanna þarf það sýnileika. Uppsetning matseðila, staðsetning flokka og nafngiftir geta breytt því.
Þetta er þar sem mest skoðaðar greiningar styðja matseðilatækni án þess að breyta matseðlinum þinni í töflureikni. Þú ert ekki að reyna að þvinga alla gesti í sömu röð. Þú ert að fjarlægja óþarfa núning fyrir hlutina sem þú vilt vaxa.
Stærstu stangirnar sem þú getur dregið þegar þú veist hvað er mest skoðað
1) Skipulag og flokkaröð
Gestir lesa ekki matseðla eins og bækur. Þeir renna. Þeir skoppa á milli kafla. Þeir leita að akkerum: „undirskrift,“ „vinsælt,“ „glútenlaus,“ „kokteilar“.
Ef hlutirnir sem þú hefur mest skoðað búa í flokki sem er of neðarlega á síðunni skaltu færa þann flokk upp. Ef flokkurinn þinn er að fá áhorf en atriði eru það ekki, gæti flokkatitillinn verið óljós.
Litlar breytingar skipta máli vegna þess að stafrænar matseðlar uppfærast samstundis. Þú getur prófað breytingu um helgina og lært fyrir mánudaginn.
2) Skýrleiki lýsingar (ekki fleiri orð)
Rekstraraðilar bregðast stundum við litlum umbreytingum með því að bæta við málsgreinum. Það kemur yfirleitt aftur á móti.
Markmiðið er hratt sjálfstraust. Ein þétt lína sem svarar "hvað er það?" slær þrjár ljóðlínur. Ef hlutur er mest skoðaður er hann þegar að fá athygli. Starf þitt er að hjálpa gestnum að ákveða.
3) Myndir, notaðar sértækt
Myndir geta aukið umbreytingu, en þær geta líka hægt á vafra og látið matseðillinn finnast ódýrt ef gæðin eru ósamræmi.
Notaðu myndir þar sem gögnin benda til óvissu. Mjög skoðaður hlutur með litlar pantanir er betri kandídat fyrir mynd en stöðugur besti seljandi. Ef þú bætir við mynd skaltu fylgjast með því hvort mikill áhugi (smellir) og pantanir breytist, ekki bara útsýni.
4) Verðpróf án glundroða
Verðlagning er viðkvæm og stöðugar breytingar ónáða venjulegt fólk. En það er sanngjarn millivegur: Gerðu breytingu, mæli síðan.
Ef þú hækkar verð á hlut sem er mest skoðaður skaltu athuga hvort áhorf haldist stöðugt. Ef skoðanir minnka gætirðu misst athyglina. Ef áhorf er hátt en pantanir lækka, vilja gestir það samt en verðið stoppar þá. Það segir þér að stilla gildissamskipti eða íhuga annað verðlag.
5) Snjöll framboðsskilaboð
Ekkert pirrar gesti eins og að verða ástfanginn af rétti og átta sig svo á að hann er ekki í boði.
Ef þú getur ekki uppfyllt það skaltu merkja það uppselt. Ef það er tímabundið skaltu merkja það. Ef það er takmarkað, segðu það. Mest skoðaðar greiningar hjálpa þér að bera kennsl á hvaða hlutir þurfa hreinustu meðhöndlun á framboði vegna þess að flestir gestir munu lenda í því augnabliki.
„Það fer eftir“ atburðarásum sem rekstraraðilar ættu að skipuleggja
Mest skoðuð gögn snúast ekki alltaf um hvað gestir vilja borða.
Stundum er það knúið áfram af rugli. Gestir geta opnað hlut ítrekað vegna þess að nafnið er óljóst eða vegna þess að þeir eru að leita að hliðum og breytingar eru grafnar.
Stundum er það knúið áfram af límmiðasjokki. Gestir geta smellt á hlut vegna þess að hann hljómar frábærlega, svo aftur út þegar þeir sjá verðið.
Stundum er það knúið áfram af félagslegri hegðun. Einn aðili við borð gæti verið að vafra um alla, eykur útsýnið á meðan pantanir haldast eðlilegar.
Þess vegna er besta venjan að meðhöndla mest skoðaðar greiningar sem skammlista yfir „hluti til að skoða,“ ekki sjálfvirk ákvörðunarvél. Það segir þér hvert þú átt að leita, þá lýkur rekstrardómi þínum verkinu.
Þar sem Kiuar.menu passar (ef þú vilt hafa þetta án aukaverkfæra)
Ef þú vilt sýnileika á hlutum án hönnuða, PDF eða aðskildra þýðingarverkflæði, getur QR-matseðilskerfi sem sameinar klippingu, vörumerki, tungumál, merki og greiningar á einum stað gert hlutina einfalda. Kiuar.menu er smíðaður fyrir þann veruleika rekstraraðila: breyttu hlut einu sinni, birtu á nokkrum sekúndum og láttu matseðlagreiningu sýna þér hvað gestir eru í raun og veru að horfa á - þar á meðal atriðin sem vekja athygli áður en þeir verða pantaðir.
Gagnleg leið til að hugsa um það er þessi: POS þinn segir þér hvað gerðist. Matseðlagreining sýnir þér hvað næstum gerðist.
Lokahugsun til að nota á næstu vakt
Veldu einn hlut sem er að fá ótrúlega mikið áhorf í þessari viku og breyttu aðeins einu um hvernig það birtist á matseðlinum - skýrari lýsingu, sterkari merki, betri staðsetningu eða uppselt skipti þegar þörf krefur. Fylgstu svo með hvað gestirnir gera næst. Sigurinn er ekki breytingin sjálf. Sigurinn er að byggja upp matseðil sem þú getur í raun stýrt, í rauntíma, með sönnunargögnum í stað hugmynda.
