Matseðillinn þinn breytist á versta mögulega tíma.
Klukkan er 19:12. Eldhúsið kallar: þú ert orðin laxlaus, veröndin er að fyllast og þjónn er þegar að útskýra rétt sem er ekki lengur til. Ef „stafræni matseðillinn þinn“ er PDF sem einhver þarf að flytja út, hlaða upp og vona að gestir endurnæri sig, þá veistu nú þegar hvernig þetta endar: ósamræmi á borðum, pirraðir gestir og starfsfólk sem sóar tíma í að biðjast afsökunar.
Það er raunverulegt starf QR-matseðilshugbúnaðarins - ekki bara að setja matseðil á bak við kóða, heldur að halda matseðlinum í samræmi við það sem þú getur raunverulega þjónað, í augnablikinu, án þess að breyta þér í grafískan hönnuð í hlutastarfi.
Hvaða QR-matseðilshugbúnaður ætti að laga (ekki bara „stafræna“)
Flestir rekstraraðilar þurfa ekki annan stað til að geyma matseðilaskrá. Þeir þurfa eitt stjórnborð þar sem breytingar gerast einu sinni og birtast alls staðar samstundis. Það hljómar einfalt þar til þú ert að fást við marga staði, mismunandi dagshluta, árstíðabundin verðlagningu og starfsfólk sem getur ekki stöðvað línuna til að leysa tækni.
Að minnsta kosti ætti góður hugbúnaður að draga úr tvenns konar núningi: gestanúning (erfitt að lesa, hægt að hlaða, ekki aðgengilegur) og núning stjórnanda (breytingar taka of langan tíma, uppfærslur dreifast ekki, vörumerki lítur út, þýðingar eru rugl).
Þegar þessir tveir núningar hverfa, færðu raunverulega ávinninginn: hraðari pöntunarákvarðanir, færri hlutir sem keppast af af völdum misskipta og færri "hvað eigum við eftir?" hringi um borðstofuna.
Það sem ekki er samningsatriði: hraði, skýrleiki og núll niðurhal á forritum
Ef það tekur meira en nokkrar sekúndur að hlaða matseðil á skjálfta farsímatengingu getur það eins verið pappírsmatseðil. QR-matseðlar eru dæmdar á augabragði. Gestir munu yfirgefa allt sem finnst klunnalegt, sérstaklega ef þeir standa á bar eða reyna að panta á meðan þeir halda á barni.
Leitaðu að nettengdri matseðil sem opnast í vafra símans, ekkert forrit er krafist, með hreinni leturfræði, mikilli birtuskilum og snertimörkum sem krefjast ekki klípa og aðdráttar. Þetta snýst ekki um að vera flottur. Það snýst um að vera læsilegur í lítilli birtu, á sprungnum skjám og fyrir gesti sem eru ekki tæknilegir.
Hugleiddu einnig grunnatriði aðgengis. Getur gestur aukið textastærð án þess að brjóta uppsetninguna? Geta þeir fundið hluta fljótt? Ef hugbúnaðurinn þvingar þig inn á eina langa flettasíðu með pínulitlum texta muntu heyra um það - stundum í umsögnum.
„Breyta einu sinni, uppfæra alls staðar“ prófið
Hér er fljótleg leið til að sjá hvort vettvangur sé raunverulegur QR-matseðilshugbúnaður eða bara QR-kóðagerð með upphleðslu skráa.
Spyrðu: ef ég merki hlut sem uppseldan núna, get ég fjarlægt hann á einum stað og látið QR-matseðil hvers borðs endurspegla þá breytingu strax?
Ef svarið felur í sér að flytja út PDF, hlaða upp á drif, breyta tengli eða prenta nýja QR límmiða, þá ertu að kaupa rangt kerfi. Breytingar í miðri þjónustu eru ekki brún hulstur. Þeir eru venjulegir þriðjudagar.
Sama gildir um verðbreytingar, happy hour tímasetningu og árstíðabundin skipti. Rekstraraðilar sem uppfæra matseðlar oft ættu að forgangsraða hugbúnaði þar sem matseðillinn er lifandi síða, ekki kyrrstætt skjal.
Vörumerki sem lítur út eins og veitingastaðurinn þinn, ekki sniðmát
QR-matseðill er oft það fyrsta sem gestur horfir á eftir að hann sest niður. Ef það finnst almennt, lækkar það lúmskur gæði upplifunarinnar. Ef það er utan vörumerkis, gerir það veitingastaðnum þínum ósamræmi.
Vörumerki í þessu samhengi er hagnýt: litirnir þínir, leturgerðir, staðsetning lógósins og ljósmyndastíll. Bestu kerfin veita þér stjórn án þess að hönnuður þurfi að endurbyggja matseðillinn þinn í hvert skipti sem þú bætir við kokteil.
Verð er að taka fram hvaða skipting er. Því meira hönnunarfrelsi sem pallur býður upp á, því meira gætirðu freistast til að ofhönnun. Frábær QR-matseðill er glæsilegur og aðhaldssamur. Gestir vilja finna hluti, skilja þá og ákveða fljótt. Notaðu vörumerki til að styrkja traust og andrúmsloft, ekki til að auka núning.
Þýðing: þar sem flestir QR-matseðlar mistakast hljóðlega
Ef þú þjónar ferðamönnum, alþjóðlegum námsmönnum eða fjöltyngdu hverfi getur þýðing ekki verið eftiráhugsun. Og „við erum líka með spænskan PDF“ er ekki raunveruleg lausn þegar borðin skanna sama QR-kóða.
Það sem þú vilt er tungumálaskipti innan sömu matseðlarupplifunar svo gesturinn geti valið tungumál sitt og samt séð nákvæmlega sömu uppbyggingu, verð og framboð.
Rekstraráhættan hér er samkvæmni. Ef þýðingar búa í aðskildum skrám eða aðskildum verkfærum, reka þær. Annar er uppfærður, hinn ekki. Gestir fá mismunandi upplýsingar eftir því hvaða útgáfu þeir finna og starfsfólk endar með því að þýða á flugi.
Innbyggð þýðingarverkfæri draga úr því reki - en þú þarft samt að athuga það. Sjálfvirk þýðing getur misskilið matreiðsluhugtök eða svæðisbundna rétti. Hin fullkomna verkflæði er hröð sjálfgefna þýðing með auðveldum handvirkum breytingum, svo þú getur leiðrétt nokkur lykilatriði einu sinni og haldið þeim réttum að eilífu.
Ofnæmis- og mataræðismerkingar: eiginleiki sem er traustur gesta, ekki gátreitur
Ofnæmisspurningar hægar á þjónustunni vegna þess að þær ættu að gera það. Gestir eru að reyna að vera öruggir og starfsfólk reynir að giska ekki.
Góður QR-matseðilshugbúnaður gerir þér kleift að merkja hluti á skýran hátt með ofnæmisvalda og mataræði merkjum (glútenfrítt, grænmetisæta, vegan, hnetur, mjólkurvörur og svo framvegis) og heldur þessum merkingum í samræmi á milli tungumála og hluta.
Það er alvöru málamiðlun: þú vilt ekki oflofa. Ef eldhúsið þitt getur ekki tryggt neina krossmengun ætti matseðillinn þinn ekki að gefa til kynna það. Réttur vettvangur auðveldar merkingu, en stefnan er samt þín. Skýr, samkvæm merking byggir upp traust. Slæleg merking skapar áhættu.
Uppbygging matseðils sem passar við hvernig gestir panta
Hraðustu matseðlarnar eru ekki þær stystu. Þær eru þær skannaanlegustu.
Leitaðu að hugbúnaði sem gerir þér kleift að skipuleggja eftir því hvernig fólk hugsar: forréttir, aðalrétti, meðlæti, eftirrétti, drykki og síðan undirkafla eins og „House Cocktails“ eða „Draft“. Innan hlutanna ættu lýsingar að vera læsilegar og valfrjálsar, ekki veggur af texta.
Myndir eru annað „það fer eftir“. Myndir hjálpa til við skyndiþjónustu, matarbíla og allt sem gestum er ókunnugt. Í fínum veitingastöðum geta myndir verið ómerkar. Lykillinn er stjórnun: þú ættir að geta bætt við myndum þar sem þær hækka umbreytingar (undirskriftaratriði, kokteilar) án þess að breyta allri matseðlinum í myndasafn sem hleðst hægt.
Greining: gagnlegt þegar það breytir því sem þú gerir á morgun
Greining matseðila eru aðeins verðmætir ef þeir hjálpa þér að taka ákvarðanir. Annars er þetta bara enn eitt mælaborðið.
Einfaldasti vinningurinn er að skilja hvað gestir eru í raun og veru að skoða. Ef hlutur með mikla framlegð er grafinn og sést varla geturðu hreyft hann, endurnefna hann eða birt hann. Ef hluti fær mikla umferð en lítið úrval gætu lýsingar þínar eða verðlagning verið að vinna gegn þér.
Greining hjálpar einnig við rekstraráætlun. Ef sérstakur fær óhóflega athygli geturðu undirbúið meira eða stillt framboð áður en þú lendir í uppselt aðstæðum í miðju áhlaupi.
Ekki ofverðtryggja þó tölur. Matseðill er ekki það sama og pöntun. Farðu með greiningar sem leiðbeinandi, staðfestu síðan með endurgjöf starfsmanna og sölugögnum.
Samræmi á mörgum staðsetningum án þess að breyta breytingum í verkefni
Ef þú rekur fleiri en einn stað margfaldast sársaukinn. Þú þarft samkvæmni vörumerkja, en þú þarft líka sveigjanleika í staðsetningu (mismunandi verð, mismunandi framboð, mismunandi bjórlisti).
Bestu pallarnir höndla þetta án þess að búa til völundarhús af tvíteknum matseðilum og handvirkri samstillingu. Þú ættir að geta endurnýtt uppbyggingu og vörumerki og stillt síðan staðsetningarsértækar upplýsingar fljótt.
Ef þú ert einn staðsetning í dag en ætlar að stækka þá skiptir þetta máli núna. Að flytja matseðlar síðar er pirrandi og það gerist alltaf þegar þú ert upptekinn.
Verðlagning sem samsvarar því hvernig veitingastaðir kaupa í raun hugbúnað
Veitingastaðir vilja ekki semja um samning um að breyta matseðli sínum.
Leitaðu að gagnsærri verðlagningu, auðveldri afbókun og áhættulítilli leið til að byrja. „ókeypis til að smíða, borga þegar þú birtir“ líkan passar við raunveruleikann að þú vilt setja það upp, prófa það á síma, kannski keyra það við hlið núverandi matseðlar í viku og fletta svo rofanum.
Vertu á varðbergi gagnvart földum takmörkunum: QR gjöldum, gjaldi fyrir hverja staðsetningu, gjaldi fyrir hvert tungumál eða hámarksfjölda matseðla sem refsa þér um leið og þú bætir við brunch matseðli eða veitingamatseðli. Rekstrarmarkmiðið er að draga úr núningi, ekki að búa til reikningsstærðfræði.
Hvernig uppsetning ætti að líða (og hvað ætti ekki að vera)
Ef hugbúnaðurinn er raunverulega rekstrarvænn ætti uppsetningin að vera leiðinleg.
Þú ættir að geta byggt upp matseðil á vinnusvæði á vefnum, notað vörumerki þitt, búið til QR-kóða og sett þá á borðum án þess að þurfa þjálfunarsímtal. Uppfærsla á hlut ætti að vera eins einföld og að breyta texta og skipta um framboð. Ef þú þarft verktaki til að breyta verði, þá ertu kominn aftur í gamla heiminn.
Gott próf: gæti traustur vaktstjóri gert breytingu án ótta? Ef svarið er nei, munt þú flöskuháls á þann eina sem „þekkir kerfið,“ og breytingar munu seinka.
Hagnýt leið til að velja QR-matseðilshugbúnað á einum síðdegi
Byrjaðu á því að skanna eins og gestur. Í síma, á farsíma, í lítilli birtu, með annarri hendi. Ef það hleðst hægt eða finnst ruglingslegt skaltu hætta þar.
Keyrðu síðan álagspróf fyrir rekstraraðila. Tímaðu þig við að gera þrjár breytingar: merktu vöru sem uppseld, breyttu verði og bættu við sértilboði í takmarkaðan tíma. Ef þessar breytingar birtast ekki samstundis á sama QR muntu finna fyrir því meðan á þjónustu stendur.
Að lokum, athugaðu hvort vettvangurinn geti vaxið með þér: Margir matseðlar (hádegisverður, kvöldverður, happy hour), mörg tungumál, mataræðismerki og greiningar sem þú munt raunverulega nota.
Ef þú vilt hafa allt-í-einn valkost sem er byggður fyrir rekstraraðila sem skipta oft um matseðlar, er Kiuar.menu hannað í kringum nákvæmlega það verkflæði: breyttu einu sinni, birtu hratt, haltu vörumerkjum í samræmi og styður fjöltyngda gesti án aukaverkfæra.
Gagnleg lokahugsun: besta QR-matseðillinn er sú sem starfsfólkið þitt hættir að hugsa um. Þegar uppfærslur eru tafarlausar og matseðillinn er alltaf í samræmi við raunveruleikann fær liðið þitt að einbeita sér að gestrisni aftur - ekki skaðastjórnun.
